Kulturanleitung Zucchini
Ertragssichere Pflanzen mit Erfolg anbauen
Ertragssichere Pflanzen mit Erfolg anbauen
Mit den SPERLI-Gemüsesamen kannst Du bekannte Zucchinisorten aus eigenem Anbau genießen, so zum Beispiel die glänzende ‚Diamant‘ oder die wunderschön gestreifte ‚Striato d’Italia‘. Wer nicht bis zum Juni warten möchte, muss seine Zucchinisamen erst drinnen in Töpfen vorkultivieren. Eine Direktsaat vor Juni führt leider nicht zum gewünschten Erfolg.
Um Deine leckeren Zucchini erfolgreich anzusäen, solltest Du Ende April bis Mitte Mai zunächst mit dem Vorziehen der Pflanzen beginnen. Dazu verteilst Du Deine Zucchinisamen jeweils einzeln in 8 cm große Töpfe oder legst jeweils 2 Samen in einen Topf mit 10 cm Durchmesser. Die Aussaattiefe sollte 2 bis 3 cm betragen. Nach der Saat ist es am besten, wenn Du die Töpfe drinnen auf eine Fensterbank, stellst.
Zur erfolgreichen Keimung Deines Saatguts ist dann vor allem noch ein Faktor wichtig: ausreichend Wärme. Zucchinisamen benötigen zum Keimen eine Temperatur von 18 bis 22 °C. Ist diese Voraussetzung erfüllt, ist der Keimprozess innerhalb von 7 bis 14 Tagen abgeschlossen. Falls Du mehrere Samen in einen Topf gesät hast, solltest Du mit dem Wachstum der ersten Laubblätter weniger robuste Pflanzen entfernen. So sorgst Du für optimale Wachstumsbedingungen der kräftigeren Sämlinge.
Haben Deine gesunden Jungpflanzen Ende Mai bis Anfang Juni starke Wurzelballen ausgebildet, kannst Du sie ins Freiland umpflanzen. Achte bei diesem Schritt jedoch darauf, dass Deine Zucchinipflanzen zu diesem Zeitpunkt noch nicht mehr als 3 oder 4 Blätter ausgebildet haben. Denn Pflanzen mit mehr Blättern sind bereits so weit in ihrem Wachstum fortgeschritten, dass sie durch das Umpflanzen eher in ihrer Entwicklung beeinträchtigt statt gefördert werden.
Hinweise für eine Direktsaat ins Freiland ab Juni: Wenn Du Deine Zucchinisamen direkt draußen aussähen möchtest, kannst Du damit ab Anfang Juni starten. Verteile dazu die einzelnen Samen in einem Abstand von 1 m x 1 m in Deinem Garten. Doch Vorsicht: Frische Zucchinisamen sind bei Schnecken sehr beliebt, weshalb Du Deine Keimlinge insbesondere in den ersten Nächten vor diesen schützen solltest.
Für das weitere Wachstum der Zucchinipflanzen im Freiland sind ein guter Boden und eine angemessene Wasserversorgung von Vorteil. Das Ansetzen von Blüten, aus denen später die Früchte entstehen ist dann ein Selbstläufer.
-Nur aus weiblichen Zucchiniblüten bilden sich später Früchte.
Um das weitere Wachstum junger Zucchinipflanzen zu fördern und eine reichhaltige Ernte zu erzielen, sind folgende Eigenschaften für einen guten Bodenwichtig:
Zudem solltest Du stets für ausreichend Wasser sorgen, besonders während der Entwicklung der Früchte von Anfang Juni bis Mitte August, aber ohne dabei Staunässe zu verursachen. Ansonsten riskierst Du, dass sich Dein wertvolles Erntegut verformt und bitter wird. Ebenso schädlich wie Staunässe und Kälte ist auch ein Boden mit einem zu hohen Salzgehalt.
Bei den ersten Blüten an Deinen Zucchinipflanzen handelt es sich um männliche Blüten, die weiblichen Blütenwerden sich erst nach fortgeschrittenem Wachstum mit viel Sonne und Wärme zeigen. Erkennen kannst Du weibliche Blüten an dem Fruchtknoten, welcher einer kleinen zierlichen Frucht ähnelt. Damit darauf eine Frucht entsteht, ist erst eine Bestäubung durch Insekten nötig.
DieBestäubung der Blüten ist meist nur in wenigen Morgenstunden möglich. Wenn Du aber blühende Blumen in unmittelbarer Nähe Deiner Zucchini anpflanzt, lockst Du viele nektarliebende Insekten an und erhöhst die Wahrscheinlichkeit, dass Deine Zucchiniblüten von diesen bestäubt werden. Falls dieser Trick aufgrund von Kälte oder Regen nicht funktionieren sollte, kannst Du die Blüten mit einem Pinsel auch selbst bestäuben.
Deine Anzucht lief wie erhofft und Deine ersten leckeren Früchte warten auf Dich? Dann nichts wie los, Erntezeit! Regelmäßiges Ernten der Zucchini fördert nämlich das Wachstum weiterer Blüten und damit auch Früchte.
-Da sich ständig neue Früchte bilden, lohnt es sich, regelmäßig zu ernten.
Es empfiehlt sich, junge Früchte mit einer Größe von 15 bis 20 cm zu ernten. Zucchini in dieser Wachstumsphase bescheren Dir einen besonders zarten und aromatischen Genuss. Die älteren Zucchini fallen dagegen mehliger aus und verlieren an Bissfestigkeit. Zudem wird die Schale im Laufe der Zeit ziemlich hart und es entwickeln sich immer mehr Kerne.
Falls Du mit der Ernte dennoch einmal zu lange gewartet hast, musst Du die älteren Zucchini aber keineswegs stiefmütterlich behandeln. Die Früchte eignen sich dann trotzdem noch hervorragend zur Zubereitung von Suppen und Marmeladen. Nach dem Entfernen der Kerne können Sie außerdem wunderbar mit zahlreichen Leckereien gefüllt und überbacken werden.
Nach der Ernte ist vor dem nächsten Anbau
Wenn Du Zucchini direkt wieder neu anbauen möchtest, solltest Du zur Vermeidung von schädlichen Bodenpilzen einen neuen geeigneten Standort für den Anbau wählen. Nach einer Anbaupause von 3 bis 4 Jahren kannst Du dann an Deinem bereits bewährten Saatplatz neue Zucchini, aber auch andere Kürbisgewächse wie Gurken und Kürbisse anpflanzen.
Was Du beim Anbau von Zucchini unbedingt im Blick haben solltest, haben wir Dir in einer Übersicht kurz und bündig zusammengefasst.
Aussaatzeit | Ende April bis Mitte Mai | Vorkultur im Haus |
Standort | warmer, feuchter, nährstoffreicher Boden an sonniger, geschützter Stelle | auf gleichmäßige Wasserversorgung achten, da sonst deformierte und bittere Früchte auftreten können |
Aussaattiefe | 2 bis 3 cm | |
Abstand | 100 x 100 cm (30 x 100 cm bei Kletterzucchini) | luftig, damit die Blätter gut abtrocknen können |
Keimtemperatur | 18 bis 22 °C | Temperatur Tag und Nacht einhalten |
Keimdauer | 7 bis 14 Tage | Pflanzsubstrat gleichmäßig feucht halten |
Kultur | Unkraut entfernen; Früchte regelmäßig abernten | |
Erntezeit | August bis Oktober | Beginn je nach Sorte 45 bis 60 Tage nach der Aussaat |
Im SPERLI-Shop findest Du zahlreiche Samen zur Anzucht unterschiedlichster Zucchinisorten. Zur Auswahl stehen beispielsweise die runde und leuchtend gelbe Zucchini ‚One Ball‘ sowie die längliche und beeindruckend kletternd wachsende Zucchini ‚Quine‘. Als besonders widerstandsfähig gegen Echten Mehltau hat sich die Zucchini ‚Leila‘ erwiesen. Die Zucchini ‚Eight Ball‘ zeichnet sich wiederum durch ihre frühe Ernte und ihre schmackhaften, grünen Früchte aus. Ebenso lohnenswert ist aber auch die Anzucht der prächtigen Zucchini ‚Orelia‘, denn diese Sorte ist besonders ertragreich und versorgt Dich mit vielen wunderschönen und leckeren Früchten von goldgelber Farbe.
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