Sie zählt nicht unbedingt zu den beliebtesten Gartenstauden: Die Distel. Doch bevor sie bei dir auf dem Kompost landet, lass dir gesagt sein: Disteln sind nicht nur schön anzusehen, sie haben auch einen Nutzen und entpuppen sich als robuste Bewohner deines Staudenbeetes!
Heimische Wildkräuter erobern mehr und mehr unsere Küchen und Speisekarten. Ihr Standplatz in unberührter Natur, ihre Reichhaltigkeit an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen sowie ihre Kostengünstigkeit machen sie als Zutat für Speisen interessant. In der „süßen Ecke“ sind sie bisher eher selten zu finden. Umso überraschender ist, welch köstliche süße Kreationen mit Wildkräutern uns die Autorin in diesem Buch serviert.
„Da fehlt die Würze“ hast du deine Eltern bestimmt schon einmal sagen hören, wenn ihr zusammen gegessen habt. Wie wäre es, wenn das demnächst gar nicht mehr passieren kann, weil du ihnen dein selbstgemachtes Kräutersalz präsentierst! Wie sie staunen werden! Ihr braucht dafür nicht einmal viele Zutaten. Nur Kräuter und Salz - wie der Name schon sagt. Salz bekommt ihr bestimmt zu Hause, es sollte möglichst grobkörnig sein oder Meersalz. 80 g reichen für deine Überraschung. Jetzt fehlen nur noch 20 g Kräuter. Die haben deine Eltern bestimmt im Garten oder auf der Fensterbank. Vielleicht hast du ja auch schon deine eigene kleine Kräuterwelt. Ob Schnittlauch, Petersilie oder Thymian, such dir einfach dein Lieblingsgewürz aus. Vergiss nicht, sie nach dem Pflücken erst einmal gründlich zu waschen und danach gut abzutrocknen.
Dich stören die kahlen Stellen im Rasen? Dann wird es Zeit für eine Rasennachsaat! Wenn Du nicht bis zum Frühjahr warten möchtest, ist genau jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Zuerst muss der Boden vorbereitet werden: mähe Deine Rasenfläche möglichst kurz, denn wenn der Altbestand geschwächt wird, ist es für neue Gräser einfacher, aufzulaufen. Entferne nun das Schnittgut und abgestorbene Pflanzenreste von deinem Rasen.
Obwohl der Herbst naht und die schönen Sommertage ein Ende nehmen, solltest du genauso wenig den Kopf hängen lassen, wie die wunderschöne Blumenwelt. Du solltest dir Gedanken machen über deine Frühjahrbepflanzung, denn gerade die ersten Frühjahrsblüher, Tulpen, Narzissen & Co. lassen nach einem dunklen Winter das Gärtnerherz höherschlagen. Kräftige, bunte Blütenfarben in der richtigen Zusammenstellung lassen dich die ersten Sonnenstrahlen intensiv genießen.
Kennst du schon unsere Blumenzwiebel-Welt, unsere Rasenwelt und unsere Tomaten-Welt? Egal, denn ein Blick lohnt sich immer!
