Sprossen & Keimlinge – 15-Minuten-Rezepte mit Vitalstoff Food
Wenn ein Lebensmittel das Prädikat „Superfood“ verdient, dann sind es Sprossen und Keimlinge. Sie genießen seit Jahrtausenden höchste Anerkennung, vor allem in der asiatischen Küche; zudem bringen sie alles mit, was in der modernen Ernährung wichtig ist: eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen und eine Vielfalt an Aromen bei wenigen Kalorien. So sind sie eine Bereicherung für jede Art von Gerichten. Was auch für sie spricht: Wir können sie selbst auf kleinstem Raum in der Küche ziehen und haben so, ohne einkaufen gehen zu müssen, immer knackig-frische Muntermacher zur Hand. Nicht zuletzt schonen sie die Haushaltskasse und erfordern wenig Zeit bei der Zubereitung.
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Heilpflanzen im Jahreskreis
Dem Ablauf des Jahres folgt die Autorin mit informativen Pflanzenbeschreibungen und dazu passenden Rezepten, persönlichen Eindrücken und stimmungsvollen Bildern. Von Schneeglöckchen, Birke und Brunnenkresse im Frühling bis zu Wilder Karde, Salomonssiegel und Fichte reicht der jahreszeitliche Bogen, den die begeisterte Kräuterpädagogin in ihrem zweiten Buch spannt. Selten thematisierte Beiträge wie Gemmotherapie und Männerkräuter runden das inhaltsreiche, jeden Naturfreund sicherlich beglückende Buch ab.
Uns hat besonders die Vielfalt des Buches fasziniert, denn man erfährt nicht nur Wissenswertes über die Pflanzen, sondern es sind wieder leckere Rezepte und inspirierende Texte mit eingeflossen, so dass man immer wieder Lust hat, das Buch in die Hand zu nehmen und darin zu lesen.
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2. Blogbeitrag Buchtipp Buchtitel: Kräutersalz – Edelsteine der Pflanzen & Weißes Gold Kulinarische Salzreise mit einer Vielfalt an Pflanzen und Gewürzen.
Kräuter und Gewürze in Verbindung mit Salz sind ein Baustein für die gesunde und schnelle Küche. Verbindet man Kräuter, also die „Edelsteine unter den Pflanzen“, mit dem „Weißen Gold“, entsteht natürliche Würze. Aufbauende Inhaltsstoffe sind in Mengen vorhanden, Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und Konservierungsstoffe oder Glutamate fehlen.
Von Apfelsalz und 0-Allergie-Salz bis zum Liebes-Duftsalz; über 100 verschiedene Gewürz- und Salzmischungen.
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QUER DURCH DAS GEMÜSEBEET führt dieses faszinierende Werk, in dem unbekannte und auch exotische Gemüsespezialitäten vorgestellt werden. Sie wachsen in unseren Breiten und sind auf Märkten erhältlich. Unter einem ganzheitlichen Blickwinkel werden vom Autorenteam gärtnerisch und kulinarisch wertvolle „neue“ Arten vorgestellt. Ob Blattzichorie, Kapuzinerbart oder Winterheckenzwiebel – mit Hilfe des Buches kann man Gemüsevielfalt nicht nur anbauen, sondern auch zu kreativen Speisen verarbeiten, die leicht nachzukochen sind und jede Mahlzeit besonders machen. Dieses Buch führt dich in die Welt von Gemüsespezialitäten, die so alt sind wie die Menschheit und gemessen daran erst seit Kurzem, vielleicht seit 50 Jahren, in Vergessenheit geraten sind.
Uns hat besonders die Kombination aus Wissenswertem rund um die Gemüsesorte, Anbaubeschreibungen und leckeren Rezepten gefallen. So bekommst du ein gelungenes Rundum-sorglos-Paket und ein Buch, das du immer wieder gerne in die Hand nehmen wirst.
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