Heimische Wildkräuter erobern mehr und mehr unsere Küchen und Speisekarten. Ihr Standplatz in unberührter Natur, ihre Reichhaltigkeit an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen sowie ihre Kostengünstigkeit machen sie als Zutat für Speisen interessant.
In der „süßen Ecke“ sind sie bisher eher selten zu finden. Umso überraschender ist, welch köstliche süße Kreationen mit Wildkräutern uns die Autorin in diesem Buch serviert.
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Bei dem Wort „Fermentierung“ denkst du als erstes an die Haltbarmachung von Sauerkraut? Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, diese Technik zu nutzen. Diese und viele weitere Informationen möchten wir dir in unserem Blogbeitrag vorstellen!
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Meine ganz persönliche Neuentdeckung ist die Chinesische Keule, irritierenderweise auch Spargelsalat genannt, doch mit Spargel hat sie so überhaupt nichts gemein. Heute möchte ich euch drei leckere bebilderte Rezepte dieser Rarität in deutschen Gärten vorstellen:
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Eis-Sandwiches sind eine perfekte Kombination von zwei großartigen Desserts: Eis und Cookies! Hier erfährst du in einfachen Schritten, wie du diese selbst machen kannst!
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Für alle Naschkatzen haben wir hier ein einfaches Eisrezept für ein köstliches Zitrone-Melisse-Eis!
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Dir sind Sorten wie Vanille- und Schokoeis zu langweilig? Dann probier doch einmal eine neue Kombination!
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