Leckere Tomatenvielfalt
Gesund gärtnern von Anfang an
Tomaten sind ein Zeichen für den Sommer, und so kannst Du z. B. die reifen Früchte der Kirschtomate als eine der ersten Tomaten genießen. Danach folgen Salattomaten, Eiertomaten und zum Schluss die Fleischtomaten, die die längste Kulturzeit haben.
Vielleicht hast Du auch schon irgendwo mal gelesen, dass behauptet wird, „früher“ hätten die Tomaten mehr Geschmack besessen als heute. Doch haben alte Sorten wirklich mehr Aroma als moderne Züchtungen? Dies lässt sich zumindest weder bei Geschmackstests noch durch Analysemethoden bestätigen. Was macht also den Geschmack einer Tomate aus und was sind eigentlich „alte Sorten“?
Die Tomate kam im 15. Jahrhundert aus Mittelamerika zu uns. Dort wurden Tomaten von den Azteken und Maya kultiviert und waren bereits seit etwa 500 Jahren – möglicherweise sogar seit 1000 Jahren – in Kultur. Es entwickelten sich im Laufe der Zeit durch Selektion sehr viele Lokalrassen mit kleinem Verbreitungsgebiet. Sie waren nicht überregional bekannt und veränderten sich im Laufe der Zeit, sodass auch Namen einfach beliebig vergeben wurden. Erst seit Tomaten kommerziell vermehrt und überregional gehandelt werden, gibt es Aufzeichnungen mit Namen und Beschreibungen von Tomatensorten. Eine der ältesten heute bekannten Sorten ist die gelbe, birnenförmige Cocktailtomate ´Yellow Pearshaped´ (Art.Nr. 83292). Sie kam bereits um 1800 in den USA auf den Markt.
In Frankreich wird seit Ende des 19. Jahrhunderts die Fleischtomate ´Marmande´ (Art.Nr. 83525) angebaut. Die ´Goldene Königin´ (Art.Nr. 83344) ist eine gelbe Salattomate, die seit 1871 bekannt ist. Sie wurde zum ersten Mal 1913 in England angeboten. Die meisten „alten“ Sorten, die wir heute kennen, sind aber sehr viel jünger. Die ´Green Zebra´ (Art.Nr. 83357), eine Züchtung aus dem Jahr 1985, gilt schon als alte Sorte. Auch F1-Hybriden sind nicht neu. Die erste wurde bereits 1946 vorgestellt und hieß ´Single Cross´. 1959 kam mit ´Harzfeuer´ (Art.Nr. 83371) die erste deutsche F1-Hybride auf den Markt.
Als neue Sorten werden lediglich Züchtungen der letzten 30 Jahre betrachtet. Viele davon, z. B. ´Black Cherry´ (Art.Nr. 83305), schneiden bei Verkostungen sehr gut ab. Man beachte, dass es etwa 12 bis 15 Jahre dauert, um eine neue Sorte zu züchten und genug Saatgut zu produzieren, damit diese im Handel angeboten werden kann.
Der Geschmack einer Tomate wird durch ihr Verhältnis von Säure zu Süße, ihren Saftgehalt und ihre Konsistenz bestimmt. Allgemein werden süße Tomaten von jungen Menschen als schmackhafter empfunden, wohingegen die Älteren im Allgemeinen weniger süße Sorten bevorzugen.
Bei der Tomate werden etwa 80 % des Zuckers, den wir am Ende in den reifen Früchten finden, aus den Blättern herantransportiert. 20 % produzieren die Früchte selbst. Dafür haben die unreifen Früchte etwas Chlorophyll. Das baut sich während der Reife nicht immer schnell genug ab und bleibt dann an der Frucht als Grünkragen sichtbar.
Mitte der 1920er Jahre trat eine Mutante auf, die kein Chlorophyll in den Früchten hatte und ohne Grünkragen gleichmäßig ausfärbte. Sie wurde die Stammmutter aller Hellfruchtsorten. Diesen Salattomaten fehlt das Chlorophyll und damit fehlen auch Zucker und Aromastoffe. Der Trend zur perfekten roten Salattomate, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts aufkam, ließ die Tomaten also gut 20 % ihres Geschmacks einbüßen. Dieser Zusammenhang wurde aber erst 2012 entdeckt, nachdem das Genom der Tomate entschlüsselt worden war.
Seitdem ist es möglich, Inhaltsstoffe, Gene und die Ergebnisse von Verkostungen miteinander in Beziehung zu setzen. Es gibt verschiedene Substanzen in Tomaten, die den Eindruck von Süße oder Säure verstärken oder abmildern. Andere Inhaltsstoffe verlängern den Nachgeschmack im Mund. Tomaten entwickeln Süße und Aroma erst kurz vor der Reife und ihr Geschmack hält sich am besten, wenn sie bei 12 bis 16 °C gelagert werden. Die Früchte für den Supermarkt werden sehr früh geerntet und dann kalt gelagert, damit sie besonders lange halten. Die leckersten Tomaten wirst Du darum immer im eigenen Garten finden. Egal ob es eine alte Sorte ist oder eine neue Züchtung: Verwöhnt von der Sonne und frisch geerntet, ist jede einzelne Tomate ein Hochgenuss.
Nun aber zum Wesentlichen: Wenn die Tomate so ein gesundes Nahrungsmittel ist, wie schaffe ich es, dass diese Gemüsepflanze in meinem Garten prächtig heranwächst? Neben der sorgfältigen Aussaat sollte die Bodenbeschaffenheit vor dem Anbau als Voraussetzung für eine erfolgreiche Aufzucht vorbereitet werden. Tomaten können problemlos in Kübeln und Beeten, aber auch in Tomatengewächshäusern kultiviert werden. Ein immenser Vorteil von Gewächshäusern ist, dass Frostschäden vermieden werden. Hier kannst Du auch schon Mitte März mit der Aussaat beginnen. Anders sieht es natürlich bei der Aufzucht auf dem Fensterbrett aus, die wir eher für den Monat April empfehlen würden, denn es besteht die Gefahr, durch Zugluft oder Kälte Schäden zu riskieren.
Trotz dieser Empfehlungen müssen natürlich auch die Temperaturbedingungen des jeweiligen Jahres berücksichtigt werden.
Merke: viel Sonnenlicht, viel Wasser, Dünger und Temperaturen von 20° C bis 25° C benötigen die Starkzehrer, um optimal heranzureifen.
Eine detaillierte Kulturanleitung findest du in unserem Beitrag "Kulturanleitung Tomaten".
Um Schadbilder schnell erkennen und bekämpfen zu können, empfehlen wir dir einen Blick in unseren Blogbeitrag "Schadbilder bei Tomaten".
Auch in den Gemüseregalen ist mittlerweile eine Vielzahl von unterschiedlichen Tomatensorten angekommen. Am liebsten sind jedoch dem Endverbraucher immer noch die runden, roten Salattomaten. Dicht gefolgt von den fruchtigen Cherrytomaten und den aromatischen Roma-Tomaten auf Platz zwei und drei. Gelbe, orange und grüne Tomaten sind seltener im Supermarkt zu finden. Raritäten mit außergewöhnlichen Formen und Farben hingegen werden vor allem von Hobbygärtnern und Sammlern liebevoll im eigenen Garten angebaut. Um die Sortenvielfalt zu gliedern, werden Tomaten in verschiedene Gruppen unterteilt. Je nach Größe, Form, Verwendung und Wuchstyp werden sie dann der jeweiligen Gruppe zugeordnet. Die Übergänge zwischen den Gruppen sind fließend und die Tomatensorten fallen oftmals in mehrere Kategorien.
Fünf Gruppen möchten wir Dir nun näher erläutern:
Cocktailtomaten – sind sehr aromatisch und schmecken direkt nach der Ernte am besten im Salat.
Sie erreichen ein Fruchtgewicht von 20 g – 60 g und es gibt sie in unterschiedlichen Fruchtformen.
Da es sich bei diesem Typ meist um kleinwüchsige Früchte handelt, eignet er sich besonders gut für die Kultur im Kübel. Die Ernte kann bis in den Oktober erfolgen. Empfehlenswerte Sorten sind ‚Gardenberry‘ und ‚Donna‘.
Cherrytomaten – werden auch „Kirschtomaten“ genannt und entwickeln kleine, bis zu 20 g schwere Früchte aus. Die Früchte können rund, oval oder länglich sein und sind in unterschiedlichen Farben zu haben. Sie schmecken meist zuckersüß. Leckere Sorten sind unter anderem ‚Gourmelito‘ ‚Black Cherry‘ und ‚Sungold‘.
Salattomaten – werden auch als „Rundtomaten“ bezeichnet. Sie haben viel Gallerte und sind darum sehr saftig. Die Früchte erreichen in der Regel ein Gewicht zwischen 60 g – 100 g und eignen sich sehr gut für den Frischverzehr. Viele beliebte, alte Tomatensorten gibt es in dieser Gruppe wie die ‚Goldene Königin‘ oder ‚Matina‘.
Roma-Tomaten – haben längliche, walzenförmige Früchte. Wegen ihrer Fruchtform werden sie auch gerne als „Eiertomaten“ bezeichnet. Diese Sorten haben wenige Kerne und viel Fruchtfleisch.
Sie eignen sich gut zum Einmachen und Kochen von Soßen und Ketchup. Aber auch zum Frischverzehr schmecken sie toll.
Fleischtomaten – bilden große Früchte mit vielen Kammern und wenig Gallerte/Kernen aus.
Sie werden zwischen 100 g und mehr als 1 kg schwer. Nach ihrer Fruchtform werden bei dieser Gruppe zwischen „Marmande-“ und „Ochsenherz-Typen“ unterschieden. Sie sind im Allgemeinen spät reifend und brauchen viel Wärme und Sonnenlicht. Fleischtomaten können vielfältig in der Küche verarbeitet werden. Auch als Grilltomate machen sie eine gute Figur. Besonders leckere Sorten sind die ‚Country Taste‘ oder die ‚Marmande‘.
Die Rosinentomate ´Arielle´, das versprechen wir Dir, wird Dich begeistern. Denn auch wir waren nach der Testung in unserem Schaugarten von ihr mehr als angetan! Das Besondere an dieser Tomate ist, dass die Früchte entweder frisch verzehrt oder direkt an der Pflanze getrocknet werden können. So können sie dann zu einem späteren Zeitpunkt als leckere Trockentomate verwendet werden, wenn die sommerlichen Tage nur noch eine Erinnerung an die letzte Gartensaison sind.
Die Früchte der roten Cherrytomate reifen an langen Rispen heran. Möchte man sie jedoch als Trockentomate verwenden, werden die Rispen nach der Ernte an einem luftig warmen Ort innerhalb von vier Wochen zu Tomatenrosinen getrocknet. Sie können aber auch im warmen Gewächshaus direkt an der Pflanze trocknen und als Trockenfrüchte geerntet werden. So hast Du nie wieder einen Überschuss an frischen Früchten!
Von Februar bis April können mit der Vorkultur (Art.Nr. 83284) kleine Pflanzen herangezogen werden. Hast Du die Aussaatzeit verpasst, kannst Du die Fertigpflanzen von KW 16-22 im Gartenfachhandel kaufen. Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober.
Spannend, eine Tomate, die selbst an der Pflanze zur Trockentomate werden kann, ohne vorher zu vergammeln? Wie ist das nur möglich? Wie Du auf dem Bild sehen kannst, hat die Tomatenhaut kleine, feine Haarrisse. Diese bewirken, dass die Früchte nicht wie üblich schön leuchten und rot glänzen, sondern ein wenig matter aussehen. Über diese kleinen Risse kann die Feuchtigkeit entweichen und die Frucht so zur genussvollen, aromatischen Trockentomate werden. Aber keine Angst geschmacklich steht sie ihren Kolleginnen sowohl frisch als auch getrocknet in nichts nach.
Die Salattomate ‚Fantasio‘ (Solanum lycopersicum) ist eine ertragreiche Tomatensorte, die besonders widerstandsfähig ist und damit wunderbar geeignet für den Freilandanbau, aber natürlich auch für die Kultur im Gewächshaus oder in Kübeln z.B. auf Deinem Balkon.
Ertragreiche Stabtomate mit intensiv-roten Früchten
Die Tomate ‚Fantasio‘ ist eine F1-Hybride, gehört zu den mittelfrühen Freilandtomaten und bringt zahlreiche, große (180-200 g schwere), leicht abgeflachte Früchte hervor. Die platzfesten Tomaten sind intensiv rot und mit ihrem milden Aroma sehr wohlschmeckend.
Diese Sorte eignet sich wegen ihres milden Geschmacks besonders als Salatzutat. Die feste Schale wirkt beim Kochen oder Einlegen sehr gehalt- und geschmackvoll.
Fusarium-Welke, Nematoden, Tomatenmosaikvirus und Braun- und Krautfäule bei Tomaten vermeiden
Einige Tomaten sind anfällig für den Befall mit bestimmten Schädlingen und Pflanzenerkrankungen. Die ‚Fantasio‘-Tomate bietet Dir als Eigenschaft Resistenzen gegen folgende Schädlinge, Schadbilder und Krankheiten:
- Platzen
- Fusarium-Welke
- Kraut- und Braunfäule
- Nematoden
- Stemphylium-Blattflecken
- Tomaten-Mosaik-Virus
- Verticillium-Welke
Qualitätssaatgut von SPERLI: Freilandtomatensamen für Tomate ‚Fantasio F1‘
Wenn Du das unangefochtene Lieblingsgemüse der Deutschen anbauen möchtest, empfehlen wir Dir unsere erstklassigen SPERLI-Gemüsesamen. Mit den hochwertigen Tomatensamen ‚Fantasio F1‘ von SPERLI baust Du frisches, knackiges Gemüse kinderleicht an. Gesunde und vitaminreiche Tomaten aus dem eigenen Anbau schmecken besonders gut!
‚Fantasio‘-Tomaten erfolgreich anbauen
Diese Tomatensorte liebt den geschützten Anbau im Freiland, Gewächshaus oder in Kübeln und Töpfen auf Terrasse und Balkon. Von Februar bis April kann die Stabtomate vorkultiviert werden bei einer Saattiefe von 0,5 cm. Ab Mitte Mai, wenn es frostfrei ist, kannst Du sie ins Freiland pflanzen.
Am besten gedeiht ‚Fantasio‘ an einem sonnigen, windgeschützten Standort in nährstoffreicher Erde. Du solltest sie regelmäßig bewässern und düngen. Die Tomatenpflanzen werden bis zu 180 cm groß.
Die Salattomate sollten regelmäßig aufgeleitet und ausgegeizt werden. ‚Fantasio‘ ist nicht samenfest. Sie ist einjährig und nicht winterhart.
Rund 20 kg – 22 kg Tomaten werden jedes Jahr von uns gegessen. Doch was ist eigentlich die Tomate genau und was macht sie aus? Sind Tomaten Obst oder doch eher Gemüse? Fragen über Fragen. Zur ersten Frage sei gesagt, dass Tomaten eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) sind. Sie sind das Lieblingsgemüse der Deutschen – reich an Nährstoffen, kalorienarm und in vielen Geschmacksrichtungen verfügbar. Unterschiedliche Formen und Farben runden die Sortenvielfalt ab. Tomaten bezeichnet man auch als Fruchtgemüse, weil ihre Früchte verzehrt werden. Obst wird als Früchte von mehrjährigen Pflanzen definiert, Tomaten sind hingegen krautige, einjährige Pflanzen. Somit wäre auch die zweite Frage beantwortet.
Die Cherrytomate 'Consuelo' begeistert mit ihrem süßen Geschmack und hervorragenden Erträgen. Jede Rispe trägt bis zu 30 aromatische Früchte von 25-30 g. Diese Sorte ist resistent gegen Kraut- und Braunfäule, was sie besonders widerstandsfähig macht. Achte darauf, die Pflanzen zu stützen. Das Ausbrechen der Seitentriebe fördert das Fruchtwachstum. Die süßen Früchte sind perfekt für Salate, als Snack oder zum Kochen. Ihr lebhaftes Aroma und die üppigen Erträge werden Dich und Deine Familie begeistern. Der Anbau dieser Cherrytomate ist eine wunderbare Möglichkeit, die Gartenzeit zu genießen.
Bei der Tomate 'Matina' handelt es sich um eine samenfeste Sorte mit mittelgroßen, leuchtend roten und platzfesten Früchten. Ihren angenehm fruchtig-süßen Geschmack wirst Du schnell zu schätzen wissen. Die Früchte reifen früh heran und können von Juli bis Oktober geerntet werden.'Matina' ist für den geschützten Anbau im Freiland oder Gewächshaus geeignet. Achte dabei auf einen sonnigen Standort und nährstoffreichen Boden. Damit die Pflanzen zuverlässig und kontinuierlich Früchte tragen, solltest Du die Seitentriebe stets ausgeizen.
Die Tomate 'Black Cherry' von SPERLI ist eine echte Liebhabersorte! Wenn es einmal nicht die klassisch roten Früchte sein sollen, wird diese Rarität Dein grünes Herz hüpfen lassen. Zunächst ist die Färbung der 15 bis 25 g schweren und im Durchmesser etwa 2,5 cm messenden Früchte braun-grün, wechselt aber bei längerer Reifezeit ins Schwarz-Violette. Vor allem in Salaten oder als Vorzeigegemüse kannst Du also mit 'Black Cherry' optisch für jede Menge Eindruck sorgen.Die Sorte fühlt sich im Freiland an einem sonnigen und geschützten Standort wohl, wächst aber natürlich auch im Gewächshaus und kann sogar in großen Töpfen angebaut werden. Der Erntezeitraum liegt in den Monaten von Juli bis Oktober. Möchtest Du höhere Erträge einfahren, solltest Du die Seitentriebe ausgeizen, damit sich die Pflanze auf den Haupttrieb konzentrieren kann.
Kirschtomaten sind der Knaller! Ob direkt vom Strauch oder aus einer Schale am Tisch – jeder vernascht die kleinen Früchte gern. Mit der ertragreichen Tomate 'Gourmelito' holst Du Dir eine echte Delikatesse in Deinen Garten. Die Früchte sind klein, rund und rot und bestechen mit ihrem süßen Geschmack. Zum Naschen haben sie mit 16 bis 20 g Fruchtgewicht genau die richtige Größe. Du wirst sehen, dass auch bei Dir niemand die Finger von ihnen lassen kann.Damit 'Gourmelito' auch viele Leckerbissen produziert, braucht sie von Dir eine regelmäßige Nährstoffgabe. Ab Mitte Mai, also nach dem letzten Frost, kannst Du sie ins Freiland verpflanzen. Am besten suchst Du dafür einen sonnig-warmen und windgeschützten Standort. Ihre kleinen roten Früchte kannst Du von Juli bis Oktober bewundern und genießen!
Die Tomate 'Yellow Pearshaped' ist eine Traditionssorte, die seit über 200 Jahren kultiviert wird. Sie sticht mit ihren relativ kleinen, birnenförmigen Früchten in leuchtend gelber Farbe hervor, welche ein sehr intensives Aroma aufweisen und ein perfektes Naschgemüse darstellen. Wenn Du also Lust auf eine Tomatensorte hast, die nicht die typisch roten Früchte trägt, kannst Du bedenkenlos zu dieser Rarität greifen!'Yellow Pearshaped' kann nach der Vorkultur ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden. Hier ist ein sonniger, geschützter und bestenfalls überdachter Standort ideal. Eine Kultur im Gewächshaus ist ebenfalls möglich und selbst in große Kübeln fühlt sich 'Yellow Pearshaped' wohl. Die gelben Früchte reifen im Juli heran und können bis in den Oktober hinein geerntet werden.
Ihren Sortennamen trägt die Tomate 'Goldene Königin' keinesfalls zufällig: Die attraktiven goldgelben Früchte fallen sofort ins Auge und sind ein Hingucker an der Pflanze und in der Küche. Sie schmecken sehr intensiv und aromatisch und sind äußerst platzfest. Von Juli bis Oktober reifen sie kontinuierlich heran und erreichen dabei einen Durchmesser von 6 bis 8 cm.'Goldene Königin' ist eine samenfeste Sorte, die sich im Freiland an einem sonnigen und windgeschützten Platz wohlfühlt, aber auch für den Gewächshausanbau geeignet ist. Wenn Du die Pflanzen immer ausreichend Wasser versorgst, ab und an düngst und stets die Seitentriebe ausbrichst, wirst Du besonders hohe Erträge erzielen.
Bei der Tomate 'Agro' handelt es sich um eine San-Marzano-Tomate, deren ovale, rote Früchte bis zu 10 cm lang und etwa 90 g schwer werden. Du kannst sie hervorragend zum Grillen, Kochen und Einlegen verwenden.'Agro' ist eine Premiumsorte von gesundem Wuchs, die für den geschützten Anbau im Freiland oder im Gewächshaus geeignet ist. Höherer Erträge im Erntezeitraum von Juli bis Oktober kannst Du erzielen, indem Du die Seitentriebe ausbrichst.
Bei der Tomate 'Tigerella' von SPERLI handelt es sich um eine bewährte, sehr wüchsige Sorte, die sich im Freiland und Gewächshaus wohlfühlt, solange der Standort sonnig und windgeschützt und der Boden nährstoffreich ist. Die Jungpflanzen kannst Du ab Februar vorziehen und nach den Eisheiligen im Mai ins Freiland setzen.Die ersten Früchte sind im Juli erntereif. Sie sind mittelgroß und etwa 60 bis 80 g schwer. Das Highlight sind aber zweifellos ihre rot-goldgelben Streifen. Damit Du möglichst viele dieser optisch sehr attraktiven, angenehm süß-sauer schmeckenden Tomaten ernten kannst, solltest Du die Seitentriebe immer ausbrechen.
Du möchtest mal eine außergewöhnlichere Sorte anpflanzen? Dann ist die Tomate 'Umamini' genau die Richtige für Dich! Durch ihre Rosafärbung ist die Mini-Pflaumentomate bereits ein Hingucker. Endgültig überzeugt sie aber mit ihrem herzhaften und intensiven Aroma, das an den markanten Umami-Geschmack, welcher auch als "fünfte Geschmacksrichtung" bezeichnet wird, erinnert. Die Cherrytomaten sind äußerst fleischig und erreichen ein Fruchtgewicht von 15 g bis 20 g.Die Vorkultur dieser Sorte sollte zwischen Februar und März erfolgen. Die Jungpflanzen kannst Du dann ab Mitte Mai ins frostfreie Freiland verpflanzen. 'Umamini' kann sowohl im Beet, Hochbeet als auch in Kübeln angebaut werden. Die Tomatenpflanzen erreichen eine Höhe von 180 bis 200 cm und müssen ausgegeizt werden. Ab Juli und bis in den Oktober hinein kannst du die schmackhaften Früchte ernten.
Die frühe Topftomate 'Tarzan' überzeugt mit ihren süßen, aromatischen Früchten von 40-50 g. Mit einem niedrigen Wuchs von 40-60 cm ist sie perfekt für die Kultur im Kübel und Hochbeet geeignet. Sie wächst wunderbar im geschützten Anbau, sei es im Freiland oder Gewächshaus. Das Ausbrechen der Seitentriebe ist nicht erforderlich, sodass Du mehr Zeit hast, Dich um die Pflege zu kümmern. Die süßen Tomaten sind ideal für frische Salate oder als Snack für zwischendurch. Lass Dich von der Ernte überraschen und genieße die Vielfalt, die diese Züchtung in Deine Gerichte bringt. Du wirst schnell feststellen, wie einfach es ist, qualitativ hochwertige Tomaten selbst anzubauen.
Mit ihrem Gewicht von bis zu 1 kg sind die Fleischtomaten der Sorte 'Gigantomo' wahre Riesen unter den Tomaten. Sie gelten als größte und schwerste Tomaten der Welt und sind somit ein echter Hingucker im Garten. Ihr Fruchtfleisch hat einen aromatischen, kräftigen Geschmack. Die Vorkultur ziehst Du bei dieser Sorte zwischen Februar und April, bevor Du die Jungpflanzen ab Mitte Mai ins geschützte Freiland setzt. Achte darauf, dass zu diesem Zeitpunkt keine Frostgefahr mehr besteht.Alternativ kann 'Gigantomo' auch im Gewächshaus herangezogen werden. Die Sorte bevorzugt nährstoffreiche Erde und regelmäßige Wasser- sowie Düngergaben. Aufgrund der Größe der Tomaten benötigen die Pflanzen eine Stütze. 'Gigantomo' wird zwischen Juli und Oktober geerntet. Ein weiterer Vorteil dieser F1-Hybride ist ihre Resistenz gegen Verticillium-Welke und Fusarium-Welke.
Die robuste Roma-Tomate 'Myrabile' überzeugt mit reichem Ertrag und aromatischem Geschmack. Als klassische Salat-Tomate bildet sie ovale, etwa 110–120 g schweren Früchte, die an Rispen mit bis zu sechs Tomaten heranreifen. Die Sorte ist indeterminant, d.h., dass sie kontinuierlich weiterwächst und dich die gesamte Saison hinweg mit schmackhaften Tomaten versorgt. Für einen maximalen Ertrag ist das regelmäßige Ausgeizen der Seitentriebe empfehlenswert. 'Myrabile' eignet sich hervorragend für den Anbau im Gewächshaus, zeigt sich aber auch im Freiland als widerstandsfähige und pflegeleichte Pflanze.
Die Tomate 'Corazon' ist eine von Natur aus widerstandsfähige F1-Hybride für den Anbau im Freiland oder Gewächshaus bzw. unter einer geschützten Überdachung. Es handelt sich um eine Fleischtomate vom Typ "Ochsenherz", die Dich vor allem mit ihren großen, ca. 200 g schweren Früchten begeistern wird. Diese haben ein saftarmes Fruchtfleisch mit nur wenig Kernen und schmecken herrlich süß-aromatisch.Während des gesamten Kulturverlaufs ist es wichtig, die Tomatenpflanzen ausreichend zu wässern und von Zeit zu Zeit zu düngen. Um überdurchschnittliche Erträge im Erntezeitraum von Juli bis Oktober einzufahren, solltest Du die Seitentriebe stets ausgeizen. Die Pflanze kann dann ihre ganze Kraft in die Haupttriebe stecken.
Die aromatischen Früchte der BIO-Tomate 'Diplom' werden gute 90 g schwer und punkten durch ihre wertvollen Vitamine. Um die Vorkultur dieses F1-hybriden Hellfrucht-Typs kannst Du Dich bereits im Februar kümmern. Im frostfreien Mai verpflanzt Du die Jungpflanzen ins geschützte, sonnige Freiland. Hinweis für Balkonier: 'Diplom' ist auch für Kübel geeignet!Die Stabtomaten werden ca. 2 m hoch und sollten daher mit Stäben oder Aluminiumspiralen gestützt werden. Am besten geizt Du sie mehrmals aus und gießt und düngst sie regelmäßig. Auf diese Weise wirst Du hohe Ernteerträge bereits im Juli erzielen.
'Zuckertraube' ist eine BIO-Cherrytomate, deren Sortenname nicht von ungefähr kommt. Die kleinen roten Früchte dieser samenfesten Tomate schmecken wunderbar süß und sind sehr knackig. Sie eignen sich hervorragend als Naschgemüse für große und kleine Tomatenliebhaber. Hol auch Du Dir mit dieser Sorte die Sonne des Sommers auf die Zunge!'Zuckertraube' kann mehrtriebig gezogen und bildet lange Rispen, an denen jeweils ca. 15 Früchte wachsen. Die Pflanzen gedeihen am besten an sonnigen Standorten im Gewächshaus oder im Freiland mit Regenschutz.
Ein kleines Wunder in Form und Farbe stellt die Fleisch-Tomate 'Anacoeur' von SPERLI dar. Die Sorte ist vom Typ Ochsenherz und deshalb auffällig herzförmig geformt. Hinzu kommt, dass sowohl die Schale als auch das feste, saftige Fruchtfleisch von einer gelb-roten Flammung gekennzeichnet sind. Daraus ergibt sich das außergewöhnliche Aussehen der 'Anacoeur', die damit sowohl in Deinem Gemüsebeet als auch auf dem Teller für Furore sorgen wird. Geschmacklich sind die 250 bis 400 g schweren Früchte aufgrund ihres herrlichen Aromas ebenfalls über jeden Zweifel erhaben.Die Jungpflanzen müssen zunächst von Februar bis April im Haus vorgezogen werden, können aber im Mai nach Ende der Frostgefahr ins Freie verpflanzt werden. Am besten wachsen sie hier an sonnigen, windgeschützten Standorten mit lockerer, humoser und nährstoffreicher Erde. Damit die Pflanzen zur Erntezeit von Juli bis Oktober hohe Erträge liefern, solltest Du sie genügend wässern und düngen sowie die Seitentriebe ausbrechen.
Lust auf große, bis zu 200 g schwere Tomaten, die orangerot leuchten und wunderbar aromatisch schmecken? Dann lass Dich auf ein Gartenabenteuer mit der Tomate 'Delizia' ein! Diese F1-Hybride vom Typ "Marmande" ist eine widerstandsfähige Fleischtomate, die Du im Freien, unter geschützten Überdachungen oder auch im Gewächshaus anbauen kannst.Damit die Pflanzen von Juli bis Oktober die wohlschmeckenden Tomaten trägt, solltest Du sie nach der Vorkultur ab Mitte Mai an einen sonnigen Standort verpflanzen. Ab jetzt ist es wichtig, immer ausreichend zu wässern und ab und zu düngen, um sichere und hohe Erträge einzufahren.
Die Tomate 'Donna' von SPERLI ist eine äußerst ertragreiche Cocktailtomate, die pro Traube etwa 10 und an jeder Pflanze im Durchschnitt insgesamt über 100 Früchte trägt. Der Erntezeitraum erstreckt sich dabei von Juli bis Oktober. Die wunderbar roten Tomaten schmecken sehr aromatisch. Aufgrund ihres kompakten Wuchses kannst Du 'Donna' hervorragend in Töpfen kultivieren. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 40 cm und wächst etwa 60 cm in die Breite. Die Seitentriebe müssen bei dieser F1-hybriden Premiumsorte nicht ausgebrochen werden. Daher eignet sich 'Dona' auch für Ampeln, und natürlich steht einer klassischen Beetkultur ebenfalls nichts im Weg.
Die Tomate 'Harzfeuer' ist eine bewährte, sehr wüchsige und von Natur aus widerstandsfähige F1-Hybride. Ihre leuchtend roten Früchte sind mittelgroß, schnittfest und süß-aromatisch im Geschmack. Von den 140 bis 160 cm hohen Pflanzen kannst Du sie ab Juli bis in den Herbst hinein ernten. Unser Tipp: Höhere Erträge lassen sich durch Ausbrechen der Seitentriebe erzielen.Der Anbau dieser Sorte beginnt mit der Vorkultur, die von Februar bis April möglich ist. Ab Mitte Mai kannst Du die Jungpflanzen im Gewächshaus weiter kultivieren oder ins Freiland setzen. Hier solltest Du einen sonnigen und windgeschützten Platz mit nährstoffreicher Erde wählen. Wässern und zeitweises Düngen sind über den gesamten Kulturverlauf hinweg wichtig.
Die Tomate 'Hellfrucht' ist eine samenfeste Stabtomate, die sehr wüchsig ist und eine Höhe von ca. 140 cm erreicht. Von Juli bis Oktober trägt sie viele runde Früchte mit roter Farbe und einem Fruchtgewicht von 70 bis 80 g. Sie reifen früh heran und können auf verschiedenste Weise verwendet werden: als Rohkost, gekocht in Suppen und Soßen, gefüllt oder geschält, zum Einlegen – lass Deiner Kreativität beim Zubereiten leckerer Tomatengerichte einfach freien Lauf!Besonders gut gedeiht 'Hellfrucht' an einem sonnigen und geschützten Standort mit nährstoffreicher Erde. Dieser kann im Freiland, im Gewächshaus oder in einem großen Kübel auf dem Balkon sein. Wichtig ist für die Ertragssicherheit, dass die Pflanzen ausreichend mit Wasser versorgt und von Zeit zu Zeit gedüngt werden.
Ungewöhnlich grün-gelb gestreifte Früchte sind das Markenzeichen der Tomate 'Green Zebra'. Die runden, mittelgroßen Tomaten wirken sehr dekorativ und kommen zum Beispiel in Rohkostsalaten besonders gut zur Geltung. Von Juli bis Oktober reifen sie kontinuierlich heran und können.Nach der Vorkultur können die Jungpflanzen ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden, wenn möglich an einen sonnigen und windgeschützten Platz. Sofern vorhanden, kannst Du die Pflanzen aber auch im Gewächshaus weiter kultivieren. Um hohe Erträge zu erzielen, hat es sich bewährt, regelmäßig zu wässern, von Zeit zu Zeit zu düngen und die Seitentriebe stets auszubrechen.
Möchtest Du große 200-500 g schwere Tomaten, die rosarot leuchten und wunderbar aromatisch schmecken? Dann ist die Sorte 'Coeur de Boeuf' ideal für dich geeignet. Du kannst sie hervorragend zum Salat, Grillen, Soßen und für Suppen verwenden. 'Coeur de Boeuf' ist eine Sorte von gesundem Wuchs, die für den geschützten Anbau im Freiland oder im Gewächshaus geeignet ist. Die Sorte muss Du immer stützen. Höhere Erträge im Erntezeitraum von Juli bis Oktober kannst Du erzielen, indem Du die Seitentriebe ausbrichst.
Bei der Salat-Tomate 'Paoline' handelt es sich um eine ertragreiche F1-Hybride mit zahlreichen Resistenzen. So musst Du Dir während der Anbauzeit beispielsweise keine Gedanken um Kraut- und Braunfäule, Echten Mehltau und andere typische Tomatenkrankheiten machen. Die 130 bis 150 g schweren Früchte sind von schöner orange-roter Farbe und schmecken herrlich aromatisch. In der Küche sind sie vielseitig einsetzbar, insbesondere als Salatzutat.Um in den Genuss der leckeren Früchte zu kommen, musst Du die Pflanzen zunächst von Februar bis April vorziehen. Im Mai suchst Du ihnen einen sonnigen, windgeschützten Platz und pflanzt sie in möglichst lockere, humose und nährstoffreiche Erde aus. Auch ein Anbau im Gewächshaus ist nach der Vorkultur möglich. Da Tomaten Starkzehrer sind, musst Du sie ausreichend gießen und düngen. Auch ein regelmäßiges Entfernen der Seitentriebe ist wichtig. Von Juli bis Oktober dankt Dir 'Paoline' Deinen Einsatz mit jeder Menge leckerer Früchte!
Wenn Du auf der Suche nach einer Tomatensorte bist, die Du auch in Töpfen, Kästen und Ampeln anbauen kannst, bist Du bei der Tomate 'Lizzano' genau richtig! Diese F1-hybride Cherry-Buschtomate wächst nur etwa 40 bis 50 cm hoch und bildet überhängende Triebe, von denen Du die leckeren Früchte im Zeitraum von Juli bis September ernten kannst.An einem sonnigen Standort wächst 'Lizzano' hervorragend. Durch ihre natürlich Widerstandsfähigkeit gegen Kraut- und Braunfäule ist sie sehr robust und ertragssicher. Freue Dich also auf viele leuchtend rote, fruchtig-süß schmeckende Tomaten, die ideal zum Naschen geeignet sind!
Bei der Tomate 'Marmande' handelt es sich um eine italienische Fleischtomate, die Dich mit ihrem kräftigen, ursprünglichen Aroma begeistern wird. Die Früchte reifen mittelfrüh heran und werden bis zu 500 g schwer. Sie sind plattrund, genarbt und dank mehrerer Kammern im Inneren zudem sehr schnittfest.Für den Freilandanbau unter einer schützenden Überdachung oder für eine Kultur im Gewächshaus ist 'Marmande' wie geschaffen. Deine Ernteerträge kannst Du sichern und steigern, indem Du stets ausreichend gießt und düngst sowie die Seitentriebe ausbrichst.
Klein und äußerst schmackhaft wird Dir die Cherry-Tomate 'Monterrey' nach der Anbausaison in Erinnerung bleiben! Mit einem Fruchtgewicht von nur 15 bis 20 g sind die pflaumenförmigen, tiefroten Tomaten mit guter Festigkeit das perfekte Naschgemüse für Klein und Groß. Zudem sind die Früchte äußerst platzfest und die Pflanzen resistent gegen das Tomatenmosaikvirus sowie die Fusarium- bzw. Verticilliumwelke.Von Februar bis April musst Du 'Monterrey' zunächst vorkultivieren und kannst sie dann im Mai an einen sonnigen, geschützten Platz ins Freiland oder in Dein Gewächshaus setzen. Da Tomaten Starkzehrer sind, brauchen sie ausreichend Wasser und Düngung. Zudem solltest Du die Seitentriebe regelmäßig ausbrechen. Belohnt für Deine Mühe wirst Du mit ertragreichen Pflanzen, die Du von Juli bis Oktober beernten kannst.
Die Tomate 'Sungold' mach ihrem Namen alle Ehre: Intensiv goldgelb leuchten die Früchte an den Rispen von Juli bis Oktober und warten nur darauf, von Dir geerntet und genossen zu werden. Die kleinen Cherrytomaten erreichen ein Gewicht von 10 bis 15 g und sind äußerst geschmackvoll. Du kannst sie entweder als Naschgemüse verwenden oder in der Küche in verschiedensten Gerichten verarbeiten.'Sungold' eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und Freiland gleichermaßen. Im Freiland solltest Du den Pflanzen jedoch einen sonnigen und geschützten Platz suchen. Lockere, humus- und nährstoffreiche Erde, regelmäßiges Wässern, Düngergaben von Zeit und zu Zeit und das Ausgeizen von Seitentrieben helfen dabei, dass die Pflanzen noch ertragreicher wachsen. Durch ihre Standartresistenz gegen die Fusarium-Welke und das Tomatenmosaikvirus ist 'Sungold' zudem eine sehr robuste Sorte.
Bei der Tomate 'Ormato' handelt es sich um eine San-Marzano-Tomate, deren ovale, orange Früchte etwa 10-15 g schwer werden. Du kannst sie hervorragend zum Grillen, Kochen und Einlegen verwenden. Ernten kannst Du die Tomaten in Rispen an der Pflanze und können einzeln oder als gesamter Tross geerntet werden. 'Ormato' ist eine Premiumsorte von gesundem Wuchs, die für den geschützten Anbau im Freiland oder im Gewächshaus geeignet ist. Die Sorte muss Du immer stützen. Höhere Erträge im Erntezeitraum von Juli bis Oktober kannst Du erzielen, indem Du die Seitentriebe ausbrichst.
Die Tomate 'Fantasio' ist eine wohlschmeckende, großfruchtige und ertragreiche F1-Hybride für den Anbau im geschützten Freiland. Ihre Früchte sind ca. 180 bis 200 g schwer, leicht abgeflacht und platzfest. Ihre intensiv rote Färbung und ihr angenehmes Aroma wird Dich begeistern! Aufgrund ihrer eher festen Schale sind die Früchte ausgezeichnet für Salate geeignet.Mit der Vorkultur kannst Du bereits im Februar starten. Das Aussetzen der Jungpflanzen ins Freiland erfolgt ab Mitte Mai, wenn es frostfrei ist. Damit Du im Erntezeitraum von Juli bis Oktober noch höhere Erträge einfährst, empfehlen wir Dir das Ausgeizen der Seitentriebe.
Das Saatgut für die BIO-Wildtomate 'Rote Murmel' wurde aus Pflanzen gewonnen, die unter biologisch zertifizierten Bedingungen herangezogen wurden. Mit dieser süßen Naschsorte erhältst Du darüber hinaus eine sehr ursprüngliche Tomate, die Dich mit zahlreichen kirschgroßen Früchten begeistern wird. Die Pflanzen sind äußerst ertragreich und füllen von Juli bis Oktober immer wieder aufs Neue Deinen Erntekorb.'Rote Murmel' wird zunächst als Vorkultur herangezogen und kann ab Mitte Mai, sobald es frostfrei ist, ins Freiland verpflanzt werden. An einem sonnigen Standort und unter regelmäßigen Wasser- und Düngergaben wächst die Sorte sehr robust. Die Kraut- und Braunfäule zum Beispiel kann ihr von Natur aus nichts anhaben. Praktisch ist auch, dass Du die Seitentriebe nicht ausgeizen musst.
Die BIO-Cherrytomate 'Bolstar Baloe' von SPERLI ist eine frühe F1-Hybride mit länglichen Früchten in leuchtend roter Farbe, die sehr platzfest sind. Sie hängen von Juli bis Oktober in schönen Trauben an den Pflanzen und warten darauf, entweder direkt vernascht oder in der Küche in leckeren Gerichten verarbeitet zu werden.Während des Anbaus werden Dich die Pflanzen mit ihrer Wüchsigkeit begeistern, vor allem wenn Du ihnen einen sonnigen, windgeschützten Platz ausgesucht hast und sie regelmäßig mit Wasser und Dünger versorgst. Zudem hat es sich bewährt, die Seitentriebe auszubrechen, da die Früchte an den Haupttrieben dann umso zahlreicher wachsen.
Die Wildtomate 'Red Currant', die auch als Rote Johannisbeertomate bekannt ist, bringt ohne Ausgeizen im Zeitraum von Juli bis Oktober jede Menge leuchtend roter Cherrytomaten hervor. Die kleinen aromatischen Früchte sind das perfekte Naschgemüse von Sommer bis Herbst.'Red Currant' wird als Vorkultur in den Monaten Februar, März und April ausgesät. Die Sorte liebt einen sonnigen Standort und kann ab Mitte Mai entweder ins Freiland gesetzt oder in Töpfen auf dem Balkon oder der Terrasse weiter kultiviert werden. Falls Du einen Sichtschutz brauchst, kann 'Red Currant' mit ihren bis zu 300 cm langen Trieben diesen Zweck übrigens gut erfüllen.
Dass Tomaten nicht immer rot sein müssen, beweist die Premium-Tomate 'Honey Moon'. Ihre rosafarbenen Früchte sind ein echter Hingucker, zumal sie mit einem Fruchtgewicht von 250 bis 300 g auch beeindruckend groß sind. Sie können über einen langen Zeitraum – von Juli bis Oktober – geerntet und vielseitig in der Küche verwendet werden. Du wirst die fleischigen Früchte mit ihrem süßlichen Geschmack lieben!An einem sonnigen, windgeschützten Standort kann 'Honey Moon' im Freiland angebaut werden. Die Jungpflanzen musst Du allerdings vorziehen, bevor sie ins Freie verpflanzt werden können. Über die Ertragssicherheit brauchst Du Dir übrigens keine Gedanken machen: Die F1-hybride Sorte weist verschiedene Resistenzen auf und trotzt somit vielen typischen Tomatenkrankheiten.