Saisongemüse im November

Es müssen nicht immer rote Radieschen sein? Die "Radies Kombination III" von SPERLI bringt Farbe in Dein Gemüsebeet! Insgesamt sind drei Sorten enthalten: 'Zlata' bildet gelbe Knollen, die mild im Geschmack sind. Zartes, weißes Fleisch und eine violette Schale sind die Hauptmerkmale der Sorte 'Viola'. Weiß kommt mit der Sorte 'Albena' ins Spiel, deren Radieschen mild-würzig, glattschalig und kugelrund sind.Die Aussaat der drei Sorten, die alle nicht zum Schossen, Platzen oder zur Pelzigkeit neigen, erfolgt dank des Saatbandes in einem Rutsch. Du musst lediglich nach einem sonnigen Standort Ausschau halten, das Saatband in eine Rille legen, wieder mit Erde bedecken und danach leicht andrücken und gut wässern. Von Mai bis November kannst Du dann Deine bunte Ernte einfahren.

Bei dem Feldsalat 'Elan' handelt es sich um eine bewährte, frostfeste Sorte, die vom Herbst über den Winter bis zum Frühjahr geerntet werden kann. Sie wächst schnell und niedrig und ist äußerst widerstandsfähig gegen Falschen Mehltau. Die dunkelgrünen, länglichen Blätter schmecken nussig und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.'Elan' kann im August und September im Freiland oder Balkonkasten angebaut werden. Im Zeitraum von September und Dezember ist eine Kultur im Gewächshaus möglich. Damit Dein Anbau gelingt, solltest Du diese Sorte in lockerer, nährstoffreicher und unkrautfreier Erde aussäen.

Bei dem Spinat 'Matador' handelt es sich um eine altbewährte Sorte, die mittelfrüh heranreift sowie ertragreich und frosthart ist. Das bedeutet, dass Du die Samen nicht nur im Frühjahr, sondern auch im Herbst aussäen kannst. Die herrlich grünen Blätter können dann bis in den Winter hinein geerntet werden.Damit Dein Anbau problemlos gelingt, solltest Du das Saatgut in sonniger bzw. halbschattiger Lage ausbringen. Darüber hinaus empfiehlt sich ein humoser, nährstoffreicher und lockerer Boden. Übrigens: 'Matador' eignet sich auch für die Gefrierung!

Spinat ist gedünstet, roh oder als Salat sehr beliebt. Der Spinat 'Monnopa' von SPERLI, der auch zum Tiefgefrieren geeignet ist, bildet diesbezüglich keine Ausnahme. Das attraktive dunkelgrüne Blattgemüse mit halb aufrecht stehendem Blatt kannst Du im Frühjahr, Herbst oder zur Überwinterung anbauen.Am besten suchst Du für 'Monnopa' einen sonnigen oder halbschattigen Standort aus. Achte darauf, dass der Boden gut gedüngt und humos ist. Während der Anbauzeit solltest Du die Pflanzen immer gut wässern, damit Du eine ertragreiche Ernte von April bis Juni bzw. im September und Oktober einfahren kannst.

Wüchsig, frostbeständig und ertragreich präsentiert sich der Feldsalat 'Verte de Cambrai' von SPERLI auch in Deinem Gartenbeet! Seine großen, breiten Blätter und vollherzige Rosette zeichnen ihn ebenso aus wie sein hoher Gehalt an Vitamin A und C, was 'Verte de Cambrai' zu einem äußerst gesunden Gemüse für den Winter macht. Die knackigen Blätter schmecken frisch und angenehm nussig.Im Freiland kannst Du diese Sorte von Juli bis September aussäen. Danach ist eine Aussaat nur noch im Gewächshaus bis Oktober möglich. Wichtig ist, dass 'Verte de Cambrai' auf einem lockeren, unkrautfreien und nährstoffreichen Boden ausgesät wird. Dort wächst er schnell heran und kann über den Winter von September bis April geerntet werden.

Mit dem Feldsalat 'Volhart 3' kannst Du Dir in den kalten Wintermonaten Deinen täglichen Vitaminschub direkt aus dem Beet auf den Teller holen! Die schnellwüchsige, frostharte Spitzenzüchtung mit vollherziger Rosette ist im Zeitraum von Oktober bis Februar erntereif. Geschmacklich fallen die Blätter angenehm frisch und nussig aus.'Volhart 3' kannst Du im Freiland oder Gewächshaus anbauen. Der Aussaattermin für die Direktsaat ins Freiland sollte im Zeitraum von Juli bis September liegen und für den Gewächshausanbau im Oktober oder November. Damit die Anzucht gelingt, solltest Du auf einen lockeren, nährstoffreichen Boden achten, der frei von Unkraut ist.

Bewährt, frosthart und äußerst vitamin- sowie mineralstoffreich: Der Feldsalat 'Vit' bringt alles mit, um Dich im Winter fit und gesund zu halten! Er kann im Gewächshaus ganzjährig und im Freiland von Juli bis September angebaut werden. Seine glatten Blätter haben einen leicht nussigen Geschmack. Um sie knackig und frisch zu ernten, solltest Du sie nicht im gefrorenen Zustand schneiden.'Vit' fühlt sich auf nahezu jedem Boden wohl, solange dieser locker, nährstoffreich und frei von Unkraut ist. Baust Du ihn im Freiland an, kannst Du die leckeren Blätter von September bis März ernten. Kultivierst Du 'Vit' hingegen im Gewächshaus, ist sogar eine ganzjährige Ernte möglich. Gegen den Falschen Mehltau ist diese Sorte übrigens resistent, was den Anbau sehr gelingsicher macht.

Köstliche Möhren wachsen mit Sicherheit in Deinem Garten dank der Möhre 'Rote Riesen 2'. Diese altbewährte Sorte ist für ihre spät reifenden und gut lagerfähigen Rüben bekannt. Sie ist zudem sehr ertragreich. Die Aussaat findet von März bis Mai und die Ernte ab Juli bis in den Herbst hinein statt.Die großen und kegelförmigen Möhren haben einen hervorragenden Geschmack und eignen sich sowohl zum Schmoren und Kochen als auch für den Rohverzehr. Die Möhre 'Rote Riesen 2' ist eine der ältesten Möhrensorten im Handel. Es gibt sie bereits seit 1900.

Mit dem 20-g-MaxiPack kannst Du den frostharten, sehr widerstandsfähigen Feldsalat 'Vit' im großen Stil in Deinem Garten oder Gewächshaus anbauen. Im Freiland ist eine Aussaat von Juli bis September und eine Ernte von September bis März möglich. Wenn Du auf eine ganzjährige Ernte abzielst, musst Du 'Vit' im Gewächshaus oder unter Folie kultivieren. Ob im Freiland oder Gewächshaus: 'Vit' liebt einen nährstoffreichen Gartenboden, der unkrautfrei und gut gelockert ist. Seine Toleranz gegen Falschen Mehltau machen ihn zu einer sehr robusten Sorte Die mittelgrünen Blätter dieses Feldsalats sind glatt-oval und strotzen geradezu vor Vitamin C, Vitamin A sowie verschiedenen Mineralstoffen. Im Geschmack sind sie leicht nussig. Den Winter über bist Du mit dem Feldsalat 'Vit' also stets bestens versorgt!

Wenn es mal etwas anderes sein darf, solltest Du beim Zichoriensalat 'Zuckerhut innehalten. Es handelt sich um einen lagerfähigen Herbst- und Wintersalat, der hellgrüne, kegelförmige Köpfe ausbildet. Geschmacklich fällt er sehr herb aus. Durch das Entfernen des Herzens oder durch Wässern in lauwarmem Wasser kannst Du den Geschmack aber etwas abmildern.Die Anzucht startet mit der Aussaat im Juni oder Juli. Am bestens suchst Du dafür einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Prüfe danach, ob der Boden humos und nährstoffreich ist. Auf diese Weise sorgst Du für optimale Anbaubedingungen. Die Blätter dieser Sorte kannst Du schließlich im Oktober und November ernten.

Gesunder Salat aus Saatgut in BIO-Qualität – mit dem BIO-Feldsalat 'Vit' von SPERLI ist das problemlos möglich! Die Sorte eignet sich für den Anbau im Freiland und für ganzjährige Kultur im Gewächshaus. Wichtig ist ein nährstoffreicher Boden, der locker und unkrautfrei ist. Da 'Vit' sehr tolerant gegen den Falschen Mehltau ist, kommt es im Anbau unter normalen Bedingungen nicht zu nennenswerten Problemen.Die glatten Blätter dieser Sorte haben einen angenehm nussigen Geschmack. Ihr hoher Gehalt an Vitamin A und C sowie an Mineralstoffen kommt Dir vor allem im Winter zugute. Wenn Du 'Vit' im Freiland anbaust, kannst Du ihn von September bis März ernten. Im Falle einer Gewächshauskultur ist eine ganzjährige möglich. Lass es Dir schmecken!

Bei dem Feldsalat 'Volhart 3' handelt es sich um eine Spitzenzüchtung von SPERLI, die sich durch ihre vollherzige Rosette auszeichnet. Außerdem wächst dieser Feldsalat – hier im 20-g-MaxiPack für eine besonders ertragreiche Kultur – sehr schnell und ist frosthart. Ob Du 'Volhart 3' im Freiland oder Gewächshaus anbaust, ist ganz Dir überlassen. Wichtig ist aber, dass Du die Samen in einem lockeren, nährstoffreichen und unkrautfreien Boden ausbringst. Von Oktober bis Februar ist die Ernte der überaus gesunden Blätter möglich, die schön frisch und nussig schmecken.

Wenn Du Lust auf ein leckeres Herbst- und Wintergemüse mit viel Vitamin C und A hast, liegst Du mit dem Feldsalat 'Trophy' genau richtig. Es handelt sich um eine frostfeste Sorte, die schnell, sicher und ertragreich wächst. Die Blätter fallen breit und rund aus, sind dunkelgrün gefärbt und haben kurze Blattstiele. Wenn Du sie knackig und frisch genießen möchtest, solltest Du sie nicht im gefrorenen Zustand schneiden.'Trophy' wächst auf jedem nährstoffreichen und lockeren Boden. Er kann von Juli bis Oktober direkt ins Freiland gesät werden. Im Haus ist eine Vorkultur von September bis Februar möglich und auch für den Gewächshausanbau ist dieser Feldsalat geeignet.

Vor Vitaminen und Mineralstoffen strotzt der Feldsalat 'Palace' von SPERLI und stärkt vor allem in den Wintermonaten Deine Abwehrkräfte. Es handelt sich um eine sehr ertragreiche Sorte mit aufrechtem Wuchs, die besonders breite, rundliche Blätter ausbildet. Sie schmecken angenehm frisch und nussig und sind eine überaus gesunde Ergänzung auf dem Speiseplan.'Palace' kann im Freiland in den Monaten August und September ausgesät und von September bis März geerntet werden. Auf einem lockeren, unkrautfreien und nährstoffreichen Boden gedeiht er vortrefflich. Alternativ kannst Du 'Palace' auch ganzjährig im Gewächshaus anbauen, wodurch auch eine ganzjährige Ernte möglich ist.

Bei der Möhre 'Lange rote stumpfe ohne Herz 2' handelt es sich um eine gut abgestumpfte und zylindrische Massenertragsmöhre. Sie hat ein sehr gutes Aroma, enthält viele Vitamine und zeichnet sich durch eine intensive orangene Farbe aus.Diese Möhren wachsen am besten auf einem leichten, tiefgründig bearbeiteten Boden mit hohem Humusgehalt. Wichtig ist eine Grunddüngung mit Volldünger und eine Kopfdüngung, wenn die Pflanzen handhoch sind. Die Aussaat erfolgt zwischen März und Mai. Zudem hat die Möhre 'Lange rote stumpfe ohne Herz 2' eine sehr lange Erntezeit von August bis November und kann anschließend sehr gut eingelagert werden.

Für die Sommer- und auch Herbsternte eignet sich der Chinakohl 'Emiko' besonders gut. Die ausgewachsenen Köpfe sind fest, geschlossen, mittellang und von einem dunkelgrünen Blatt umgeben. Sie erreichen ein Gewicht zwischen 1 kg und 1,5 kg. Nach der Ernte, welche von Juli bis in den November erfolgt, kann der Chinakohl bis ins nächste Jahr eingelagert werden.Damit Dein Chinakohl 'Emiko' richtig gedeiht, sollte er auf einem humosen und nährstoffreichen Boden angebaut werden. Vor gierigen Schädlingen wie der Kohlfliege oder dem Kohlweißling schützt Du Deine Kohlköpfe am besten mit einem Insektenschutznetz. Bei dieser Sorte handelt es sich nicht nur um eine F1-Hybride, sondern sie ist auch resistent gegen Kohlhernie und widerstandsfähig gegen Fusarium-Welke.

Darf es mal ein anderes Gemüse sein? Neben Klassikern wie Tomaten, Gurken und Möhren wird die Pastinake oft vergessen. Dabei ist sie ein sehr vitaminreiches und äußerst schmackhaftes Gemüse. Die F1-hybride Pastinake 'Gladiator' ist diesbezüglich keine Ausnahme. Ihren süßlichen, würzig-knusprigen Geschmack wirst Du schnell zu schätzen wissen. Auch optisch machen die 40 cm langen, seidig glatten Früchte in Weiß-Beige einiges her.Die Aussaat der Samen erfolgt per Direktsaat im März, April oder Mai. An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreicher Erde gedeiht 'Gladiator' hervorragend. Im Oktober und November kannst Du die Pastinaken ernten und sie Dir schmecken lassen, zum Beispiel roh als Salat oder gekocht in einer leckeren Gemüsesuppe.

Der Feldsalat 'Holländischer breitblättriger' ist eine bewährte, stark- und schnellwüchsige Sorte. Er kann vom Herbst bis zum Frühjahr geschnitten werden. Die breiten Blätter, die viel Vitamin A und C sowie Mineralstoffe enthalten, sind vor allem in der kalten Jahreszeit eine gesunde und wertvolle Ergänzung auf dem Speiseplan.'Holländischer breitblättriger' wird im August oder September ins Freiland ausgesät. Du kannst ihn aber auch im Gewächshaus kultivieren. Hier ist eine Aussaat im September oder Oktober ideal. Zum Gedeihen benötigen die Salatpflanzen einen lockeren, nährstoffreichen und unkrautfreien Boden, sind sonst aber sehr genügsam.

Bei dem Rosenkohl 'Flower Sprouts® Autumn Star' handelt es sich um ein ganz neues Gemüse, das aus der Kreuzung von Grün- und Rosenkohl hervorgegangen ist. Die Pflanzen sehen aus wie Grünkohl, bilden aber wie Rosenkohl in den Blattachseln kleine Knospen. Diese wiederum sehen aus wie Rosenblüten.Die Blätter können schon während des Sommers geerntet und für allerlei leckere Gerichte verwendet werden. Ab September ist dann auch eine Ernte der dekorativen, schmackhaften Röschen möglich. Sie müssen nur 2 min bis 3 min blanchiert oder angebraten werden und sind genauso schnell auch in der Mikrowelle fertig.Sehr lecker schmecken sie als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Nudelgerichten. Genauso gut eignen sie sich für asiatische Gemüsepfannen, als Auflage auf Gemüsekuchen, für Salate und vieles mehr.

Diese Mischung aus weißem und rotem Spitzkohl sowie Spitzwirsing eignet sich optimal für die Bepflanzung eines Hochbeets. Die kompakt wachsenden Sorten bieten eine kurze Kulturdauer und sind hervorragend für die Salatzubereitung geeignet. Der Anbau ist unkompliziert und sorgt für leckere Gerichte. Nutze die Vielseitigkeit dieser Kohlsorten, um frische & gesunde Beilagen zu kreieren. Ob roh im Salat oder gedünstet – sie bereichern jedes Gericht mit ihrem feinen Geschmack und bieten zudem viele Vitamine.

Wenn Du auf der Suche nach einem Butterkopfsalat bist, der sich durch sehr zarte, aromatische Blätter auszeichnet, liegst Du mit dem Salat 'Mona' genau richtig. Die großen, schweren Köpfe bestehen aus hellgrünen Blättern, die von einem großen Umblatt umhüllt werden. Sie schmecken frisch und knackig und können auf vielfältige Art und Weise in der Küche verwendet werden.'Mona' kannst Du dank seiner guten Hitzebeständigkeit von März bis Juli aussäen. Damit ist dieser Salat auch für den Sommeranbau bestens geeignet. Achte aber darauf, dass Du das Saatgut an einem sonnigen bis halbschattigen Platz und in humoser, nährstoffreicher Erde ausbringst. Ab Juni kannst Du bereits die ersten Blätter ernten und Dir schmecken lassen.

Eine Salatmischung mit würzig-orientalischem Geschmack stellt der Salat "Asia Spicy Green Mix" von SPERLI dar. Gleich 4 bewährte Sorten holst Du Dir damit in Deinen Garten oder auf Deinen Balkon, da sie auch für Kübel und Kästen geeignet sind: 'Mustard Red Giant', 'Misome', 'Green Boy' und 'Mizuna'. Die Blätter wachsen in unterschiedlichen Formen und Farben und können als blanchiertes Gemüse oder frische Salate hervorragend verwendet werden.Wenn Du das Saatgut von März bis September im Freien und von Oktober bis Februar im Gewächshaus in regelmäßigen Folgesaaten ausbringst, kannst Du das ganze Jahr über ernten. Wichtig für Deinen Anbauerfolg ist, dass die Pflanzen nicht zu dicht stehen.

Den Spinat 'Matador' bekommst Du auch im 50-g-MaxiPack für eine besonders üppige Aussaat. Ob Du im Frühjahr startest oder bis zum Herbst wartest, ist bei dieser bewährten Sorte egal. Durch die gute Frosthärte können die dunkelgrünen Blätter noch bis in den Winter hinein geerntet werden. Oder Du lässt sie einfach als Gründüngung auf dem Beet.Für die Anzucht der Spinatpflanzen ist ein sonniger bis halbschattiger Standort ideal. Der Boden sollte Nährstoffe und Humus enthalten sowie gut gelockert sein. 'Matador' ist übrigens auch für die Gefrierung hervorragend geeignet.

Die BIO-Pastinake von SPERLI bringt Abwechslung in Deinen Speiseplan! Die möhrenähnlichen, cremefarbenen Wurzeln können vielfältig in der Küche eingesetzt werden und stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Zudem haben Pastinaken einen wunderbar süßlichen Geschmack.Bereits im März und April kannst Du die Samen 1 bis 2 cm tief in ein Beet mit lockerer, nährstoffreicher Erde aussäen, am besten in sonniger bis halbschattiger Lage. Im Oktober ist es dann so weit: Endlich kannst Du die 30 cm langen Pastinaken ernten und frisch auf den Teller bringen und genießen!

Apollo' beeindruckt nicht nur mit ihrem zügigen Wachstum, sondern auch mit üppigen, dunkelgrünenen Blättern, die in jedem Gericht für das gewisse Etwas sorgen. Das Tollste? 'Apollo' zeigt das ganze Jahr hindurch, was in ihm steckt. Du kannst nicht nur zahlreich ernten, sondern die Sorte bleibt auch standhaft gegen Falschen Mehltau. Gefüllt mit Mineralstoffen und Vitaminen, kannst Du Dir sicher sein, dass Du Deinem Körper mit jedem Bissen etwas Gutes tust. Übrigens: Solltest Du mal zu viel ernten, ist das kein Problem! Einfach einfrieren und später genießen. Das Aussäen ist sehr leicht. Zeichne eine 1 – 1,5 cm tiefe Rille im Boden, lege das Saatband hinein und bedecke es leicht mit Erde. Ein bisschen festdrücken und gründlich gießen. Achte darauf, dass die Erde bis zur Keimung feucht bleibt. Mit 'Apollo' steht Dir eine ertragreiche Ernte von Mai bis November bevor.

Wenn Du einen Sellerie mit dicken, fleischigen Knollen in Deinem Gemüsebeet heranziehen möchtest, ist unser Knollensellerie 'Mars' eine gute Wahl. Die grünweißen Knollen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, haben wegen des ätherischen Öls die für Sellerie typische Geschmacksnote und sind gut lagerfähig. Selbst das Laub dient noch als Würze für viele Gerichte.Selleriesamen sind sehr fein und werden ab Februar im Haus als Vorkultur ausgesät. In nährstoffreiche Böden, die mit Kali angereichert sind, können die Jungpflanzen ab Mitte Mai verpflanzt werden, idealerweise an einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Unter diesen Bedingungen gedeihen die gegen Sellerierost widerstandsfähigen Pflanzen prächtig bis zur Ernte ab September.

Mit dem Salat 'Grand Rapids' von SPERLI erhältst Du einen bewährten Pflücksalat, welcher Dir viele Anbaumöglichkeiten bietet. So kannst Du diese Sorte entweder ganzjährig im Gewächshaus kultivieren, für den Sommeranbau im Freiland verwenden oder auch in Kübeln und Kästen heranziehen. Charakteristisch für 'Grand Rapids' sind die gekrausten, knackig zarten Blätter.Entscheidest Du Dich für eine Kultur im Freilandbeet, Kübel oder Kasten, kannst Du die Samen von März bis August ausbringen. Von Mai bis November ist dann die Ernte möglich. Pflückst Du nur die unteren Blätter, bleibt das Herz stehen und die Pflanze liefert immer wieder neue knackig zarte Blätter.

Im Spätsommer und Herbst leckere Salate genießen – dafür ist die Endivie 'Nuance' von SPERLI bestens geeignet! Es handelt sich um eine schnell und kräftig wachsende Sorte, die dichte, schwere Köpfe bildet. Diese bleichen ihre inneren Blätter im Gegensatz zu anderen Endivien selbst aus, wodurch sie zarter werden.'Nuance' fühlt sich an einem windgeschützten, warmen Standort besonders wohl. Für maximale Gelingsicherheit beim Anbau sollte der Boden mittelschwer, humos und tiefgründig sein. Da es bei niedrigen Temperaturen zum Schossen der Pflanzen kommen kann, bist Du mit der Aussaat ab Juni auf der sicheren Seite. Auch im Gewächshaus kann diese Sorte herangezogen werden. Die Erntezeit erstreckt sich von August bis Oktober.

Bei der Speiserübe 'Plessis' handelt es sich um eine plattrunde, oben rot und unten weiß gefärbte Herbstrübe. Nach der Aussaat im Juni, Juli oder August kannst Du die angenehm würzig schmeckenden Rüben bereits nach ca. 10 Wochen ernten. Meist werden sie gedünstet, gekocht oder geschmort.'Plessis' ist eine F1-Hybride, die auf fast jedem Gartenboden wächst. Besonders vorteilhaft ist es, wenn dieser gedüngt und gewässert ist. Ein sonniger bis halbschattiger Platz ist ebenfalls für hohe Erträge förderlich. Von Juni bis August kannst Du die Samen etwa 1 bis 2 tief direkt ins Freiland aussäen.

Bei der Endivie 'Escariol grüner' von SPERLI handelt es sich um eine späte, robuste Züchtung, die sich gut einlagern lässt. Optisch auffallend sind die leicht gezahnten, schalenförmigen Blätter, die um ein festes Herz angeordnet sind. Wenn Du möchtest, dass Dein Salat eine besonders zarte Innenstruktur bekommt, musst Du ihn bleichen. Gemeint ist damit, dass der Salat mit einem Band zusammengebunden wird.'Escariol grüner' liebt sonnige und halbschattige Plätze und gedeiht in einem humosen, nährstoffreichen Gartenboden mit ausreichender Feuchtigkeit besonders gut. Die Aussaat kannst Du für Juni oder Juli einplanen. Im September und Oktober sind die Pflanzen dann reif für die Ernte.

Bei der "Salat Red & Green"-Kombination" handelt es sich um eine Salatmischung beliebter Asia-Salate bestehend aus Pak Choi sowie Senf- und Blattkohlarten. Alle enthaltenen Sorten wachsen schnell heran und können alle 6 bis 8 Wochen geerntet werden. Während junge Blätter mild senfartig schmecken, zeichnen sich die länger gereiften durch ihr pikantes Aroma aus.Von März bis September kann die Aussaat im Freiland erfolgen und von Oktober bis Februar im Gewächshaus. Damit ist eine ganzjährige Ernte möglich. Die Aussaat ist dank der Saatbänder auch für Gartenneulinge ein Kinderspiel. Wichtig für eine erfolgreiche Anzucht ist ein lockerer, humoser und nährstoffreicher Boden.

Unser Rettich 'Runder schwarzer Winter' ist ein schwarzer Rettich für die Herbst- und Winterernte ab August. Er hat eine runde Form, weißes und festes Fruchtfleisch und ist lange lagerfähig. Die Aussaat nimmst Du am besten im Juni und August vor. Dein gewählter Standort sollte sonnig sein und den Pflanzen einen durchlässigen, lockeren, humusreichen und feuchten Boden bieten.'Runder schwarzer Winter' wächst sehr schnell heran, sodass Du ihn schon nach kurzer Zeit ernten kannst. Wie alle Rettiche eignet sich auch diese Sorte hervorragend für Salate, kann aber beispielsweise auch aufs Brot gelegt werden.

Du bist auf der Suche nach einem Salat, den Du schon früh im Jahr pflücken oder schneiden kannst? Dann wirf einen Blick auf den Salat 'Australische Gele' von SPERLI! Dieser Schnitt- und Pflücksalat mit seinen zarten, weichen Blättern kann aber März im Freiland ausgesät werden und ist bereits ab Mai reif für die Ernte. Lass aber das Herz stehen, damit die Pflanzen bis zum Sommeranfang gut nachwachsen und noch mal geschnitten oder gepflückt werden können.Damit Deine Aussaat gelingt, solltest Du einen sonnigen oder halbschattigen Standort für die Anzucht suchen. Wenn der Boden zusätzlich noch humos und nährstoffreich ist, sind die Bedingungen für eine ertragreiche Ernte optimal erfüllt.

Unser Porree 'D´Elbeuf' ist eine Sorte, die schnell und ertragreich wächst, insbesondere an sonnigen Standorten und in humoser, mit Stickstoff gedüngter Erde. Die Schäfte sind mittellang und die Blätter breit geformt sowie dunkelgrün bis blaugrün gefärbt. Sie können ab September geerntet werden.Porree gehört zu den Kaltkeimern, weshalb es nützlich ist, wenn Du nach der Aussaat bis zu 7 Tage vor der Keimung für Temperaturen zwischen 5 und 10 °C sorgst. Sind die Pflanzen aufgelaufen, kannst Du die Setzlinge tiefer in die Erde setzen und die Jungpflanzen ab Mitte Mai ins frostfreie Gemüsebeet setzen.

Bei dem Knollenfenchel 'Fino' handelt es sich um eine bewährte Sorte mit süßen, zarten Knollen. Du kannst 'Fino' ab April vorkultivieren und später mitsamt Wurzelballen einpflanzen. Achte aber unbedingt darauf, dass dabei die Wurzeln nicht zu Schaden kommen. Eine andere Anbaumöglichkeit ist die Direktsaat ins Freiland, welche von Mai bis Juli möglich ist.An sonniger Stelle gedeiht 'Fino' hervorragend, sodass Du von Juli bis November die weißen, flachrunden Knollen ernten kannst. In der Küche sind sie vielseitig verwendbar, beispielsweise zum Kochen, Braten, Backen oder als Rohkost.

Tiefgrüne Blätter und intensiv rote Stiele sind das Markenzeichen des Mangoldes 'Rhubarb Chard'. Wegen seines attraktiven Aussehens eignet sich diese Züchtung nicht nur für den klassischen Gemüsegarten, sondern auch für die Anzucht in Blumenbeeten. Selbst nach dem Kochen behalten die Stiele ihre rote Färbung, um auf dem Teller nochmals für Furore zu sorgen.'Rhubarb Chard' kann entweder im Gewächshaus im Februar und März oder von April bis Juli direkt ins Freiland ausgesät werden. Für eine erfolgreiche Kultur sollte die Erde humos und nährstoffreich sein. Darüber hinaus haben sich 3 bis 3 Düngergaben bewährt. Die Sorte ist weitgehend beständig gegenüber Frost. Falls Du also ein Gewächshaus hast, kannst Du 'Rhubarb Chard' den Winter über dort weiterkultivieren und so fortlaufend die schmackhaften Blätter und Stiele ernten.

Der Mangold 'Lucullus' ist ein bewährter Schnittmangold, der starkwüchsig ist und gekrauste Blätter mit weißen Hauptrippen hervorbringt. Die Stiele sind ebenfalls weiß und können zu einem knackigen Gemüse verarbeitet werden, während Du die mittelgrünen Blätter wie Spinat dünsten kannst. Da die Pflanzen von Juni bis November immer wieder neue Blätter bilden, kannst Du Dich über eine lange Ernteperiode freuen.Die Mangoldsamen können im April, Mai und Juni direkt ins Freiland ausgebracht werden. Für eine reibungslose Kultur hat sich ein sonniger bis halbschattiger Platz im Gemüsebeet bewährt. Ideal ist zudem ein nährstoffreicher und humoser Boden.

Den Salat 'Meikoningin' kannst Du wunderbar im Frühjahr und Herbst kultivieren und ernten. Für eine Sommerernte eignet er sich jedoch nicht, da er in den lichtstarken Monaten zum Schossen neigt. Bei der Aussaat hast Du die Wahl zwischen einer Vorkultur und einer Direktsaat. Mit der Vorkultur kannst Du im Februar starten, die Direktsaat planst Du am besten ab August ein.'Meikoningin' wächst auf jedem Gartenboden gut, solange der Boden humos und nährstoffreich ist. Er bildet zarte Köpfe von gelblich-grüner Farbe aus. Auffallend sind zudem die leicht rötlichen Blattränder. Damit Dein Anbau gelingt, solltest Du auf eine Keimtemperatur von 10 bis 15 °C achten und prüfen, ob die Pflanzen nicht zu tief stehen, da sie sonst faulen können.

Als gekochtes Gemüse oder in köstlichen Eintöpfen und Suppen: Den Grünkohl 'Halbhoher grüner krauser' kannst Du zu verschiedensten Gerichten verarbeiten. Der frische Kohl wird von Oktober bis Januar geerntet und versorgt Dich dadurch auch im späten Herbst und Winter mit wichtigen Vitaminen. Zudem eignet sich der Grünkohl 'Halbhoher grüner krauser' zum Einfrieren.Diese zweijährige Kohlsorte hat breite, stark gekrauste Blätter und wird bis zu 90 cm hoch. Diese norddeutsche Spezialität kann als Nachfrucht von Kartoffeln oder frühen Gemüsesorten angebaut werden.

Ein echter Trendsetter im Garten und in der Küche bist Du mit dem Blattkohl 'Emerald Ice'. Dieser leckere Kohl fällt nicht nur optisch und geschmacklich auf, sondern bringt Dir vor allem auch im Winter frisches Gemüse aus dem eigenen Garten auf den Teller!Das ist möglich, da die Pflanzen gut mit Frost zurechtkommen und die Ernte dadurch im Oktober beginnt und sich bis in den Februar hineinzieht. Der aufrecht wachsende Kohl zeichnet sich durch seine gekräuselten, grün-weißen Blätter aus.Das zarte Aroma ist leicht süß. In der Küche kann der Blattkohl 'Emerald Ice' auf verschiedene Weisen verarbeitet werden. Du kannst ihn dünsten oder kochen. Die Pflanzen wachsen lediglich bis zu 90 cm hoch und sind damit recht niedrig. Für die Kultur eignet sich humose und kalkhaltige Erde mit vielen Nährstoffen.

Apollo' beeindruckt nicht nur mit ihrem zügigen Wachstum, sondern auch mit üppigen, dunkelgrünenen Blättern, die in jedem Gericht für das gewisse Etwas sorgen. Das Tollste? 'Apollo' zeigt das ganze Jahr hindurch, was in ihm steckt. Du kannst nicht nur zahlreich ernten, sondern die Sorte bleibt auch standhaft gegen Falschen Mehltau. Mit 'Apollo' steht Dir eine ertragreiche Ernte von Mai bis November bevor. Gefüllt mit Mineralstoffen und Vitaminen, kannst Du Dir sicher sein, dass Du Deinem Körper mit jedem Bissen etwas Gutes tust. Übrigens: Solltest Du mal zu viel ernten, ist das kein Problem! Einfach einfrieren und später genießen.

Mit den BIO-Radies 'Haxe' von SPERLI holst Du Dir eine bewährte, ertragssichere Ganzjahressorte in Deinen Garten. Während sich die Pflanzen durch ihr kompaktes Laub auszeichnen, werden Dich die festfleischigen Knollen mit ihrer leuchtend roten Farbe überzeugen. Im Geschmack sind sie angenehm mild-würzig, zudem werden sie weder pelzig noch platzen sie auf.Radies sind als Vor- und Nachkultur hervorragend geeignet. Von März bis September kannst Du sie in Dein Gemüsebeet in sonniger bis halbschattiger Lage aussäen. Achte darauf, die Aussaat nicht zu dick mit Erde zu bedecken. Je nach Aussaatzeitpunkt ist eine Ernte von April bis November möglich.

Bewährt und deshalb immer eine gute Wahl ist der Rettich 'Rex'. Die Sorte ist wächst äußerst schnell und kann schon früh im Gewächshaus angebaut werden. Für das Freiland ist sie ebenfalls ideal geeignet. 'Rex' liebt viel Sonne und fühlt sich am wohlsten in humusreicher, lockerer, durchlässiger und feuchter Erde. Wenn Du ihn in Intervallen von 3 bis 4 Wochen immer wieder neu aussäst, kannst Du Dich über eine lange Ernteperiode freuen. Schütze Deine Rettichpflanzen aber unbedingt mit einem Insektenschutznetz vor der Rettichfliege!Die strahlend weißen Wurzeln schmecken würzig-mild und können auf vielfältige Art und Weise genossen werden. Oft wird Rettich für Salate oder als Brotbelag verwendet. Zu Brezeln und Bier passt er ebenfalls hervorragend, sei es in Scheiben, geraspelt, fein gehobelt oder zu Spiralen geschnitten.

Der Radicchio 'Palla Rossa 3' ist eine früh rot färbende Salatsorte, die sich durch ihren leicht herben Geschmack auszeichnet. Er eignet sich wunderbar als Ergänzung zu anderen Blattsalatgerichten. Nach der Freilandaussaat im Juni oder Juli benötigen die Pflanzen bis September Zeit, um beerntet werden zu können. Da 'Palla Rossa 3' leichten Frost verträgt, aber nicht winterhart ist, kannst Du bis in den November hinein noch frische Blätter ernten.Damit Deine Anzucht von Erfolg gekrönt ist, musst Du einen sonnigen Standort mit humoser, nährstoffreicher, tiefgründiger, lockerer und durchlässiger Erde suchen. Die bewährte Sorte wächst unter diesen Bedingungen robust und zuverlässig heran und wird dir viel Freude bereiten.

Der Stangensellerie 'Tall Utah 52/70' ist eine bewährte Sorte, deren lange Stiele und frischgrünes Laub sehr aromatisch schmecken, sei es als Rohkost in einer Salatmischung oder gedünstet als Beilage. In Kultur und Verwendung ähnelt Stangensellerie dem Bleichsellerie. Aufgrund der sehr kleinen Samen musst Du bei der Aussaat genau hinschauen. Diese erfolgt in Töpfen oder Schalen im Haus in den Monaten März oder April.Ab Mitte Mai kannst Du bei Frostfreiheit die Jungpflanzen ins Freiland setzen. Hier lieben sie sonnige oder halbschattige Plätze und als Starkzehrer nährstoffreiche, kalkhaltige und humose Böden. Die Ernte kannst Du für die Zeit von August bis November einplanen.

Du möchtest auch im Spätherbst und Winter frisches Gemüse essen? Eine wunderbare Möglichkeit bietet dafür der Rosenkohl 'Roodnerf'. Diese Sorte ist eine späte, hochwachsende Rosenkohlkultur, die besonders gut wächst, wenn Du sie in schwere und feuchte Erde ausbringst. Wichtig ist, dass der Boden möglichst viele Nährstoffe enthält. Damit Dein Rosenkohl auch schön, groß und stark wird, solltest Du ihn regelmäßig düngen.Bei der Ernte im Winter schmeckt Rosenkohl besonders gut, wenn Du den ersten Frost abwartest. Lass ihn Dir schmecken!

Mit dem Mangold 'White Silver 2' holst Du Dir einen vielseitig verwendbaren Stielmangold in Deinen Garten, der äußerst schmackhaft ist. Seine hellen Stiele leuchten schon von Weitem und gehen in breite, silberweiße Blattrippen über, die in schönem Kontrast zur dunkelgrünen Blattfarbe stehen. Von Juni bis Oktober kannst Du die Stiele und Blätter für die Zubereitung leckerer Gerichte, zu welchen traditionelles Gemüse passt, ernten.Mangold benötigt für eine erfolgreiche Anzucht humose und nährstoffreiche Erde, stellt aber sonst keine großen Ansprüche. Mit 2 bis 3 Düngergaben über die komplette Anbauzeit hinweg kannst Du den Ernteertrag zusätzlich sichern und steigern. 'White Silver 2' wächst sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus.

Bei dem Winterportulak 'SPERLI's Postelein' handelt es sich um einen schnellwüchsigen Salatpartner für Feldsalat, welcher sich optimal für die Herbst- und Winterernte von Oktober bis März eignet. Die einjährigen Pflanzen sind winterhart und überstehen die kalte Jahreszeit im Frühbeet oder Gewächshaus hervorragend. Die grünen Blätter des Winterportulaks sind zart, glatt und fleischig. Sie schmecken würzig und leicht säuerlich, sind äußerst vitaminreich und lassen sich prima zu Salat verarbeiten.Mit der Aussaat des Winterportulaks kannst Du im September starten. Am besten gedeihen die Pflanzen an sonnigen oder halbschattigen Stellen. An den Boden stellen sie keine nennenswerten Ansprüche. Wichtig ist jedoch, dass Du die Pflanzen bis zum Frühjahr unbedingt abernten solltest, da sie schnell Samen bilden und sich dann sehr unkontrolliert verbreiten können.

Wenn Du gerne mal besonders große Kohlrabiknollen ernten möchtest, ist der Kohlrabi 'Superschmelz' auf jeden Fall einen Blick wert. Im Durchschnitt erreichen die Knollen ein Gewicht von 3 bis 4 kg und können unter optimalen Bedingungen sogar bis zu 10 kg auf die Waage bringen. Dennoch bleiben sie sehr zart und werden nicht holzig. Zudem lassen sie sich lange Zeit gut lagern und sind sogar zum Einfrieren geeignet.Die bewährte, schossfeste Sorte wird von März bis Mai im Haus zunächst vorkultiviert. Beim Aussetzen ins Freiland sollte 'Superschmelz' einen sonnigen oder halbschattigen Standort erhalten. Für gute Ernteerfolge benötigt er ausreichend Dünger, Kompost und viel Feuchtigkeit.

Wenig bekannt, aber sehr traditionsreich ist das Blattstielgemüse Stielmus, welches auch Rübstiel genannt wird. Diese rheinisch-westfälische Spezialität wächst schnell und ist nach der Aussaat in etwa 60 Tagen erntereif. Im Frühjahr gehören die jungen Blattstiele und grünen Blätter mit ihrem mild-würzigem Geschmack zum ersten Frischgemüse, sofern die Samen im Herbst ausgesät wurden. Im Falle einer Aussaat im Frühjahr fällt der Erntezeitraum in den September oder Oktober.Stielmus kultivierst Du am besten an sonnigen Standorten in lockerer, humus- und nährstoffreicher Erde. Obwohl Stielmus im Frühjahr wie im Herbst ausgesät werden kann, gedeiht er am besten im zeitigen Frühjahr, wenn die Tage noch nicht so lichtstark sind.