Saisongemüse im November

Bei dem Spinat 'Matador' handelt es sich um eine altbewährte Sorte, die mittelfrüh heranreift sowie ertragreich und frosthart ist. Das bedeutet, dass Du die Samen nicht nur im Frühjahr, sondern auch im Herbst aussäen kannst. Die herrlich grünen Blätter können dann bis in den Winter hinein geerntet werden.Damit Dein Anbau problemlos gelingt, solltest Du das Saatgut in sonniger bzw. halbschattiger Lage ausbringen. Darüber hinaus empfiehlt sich ein humoser, nährstoffreicher und lockerer Boden. Übrigens: 'Matador' eignet sich auch für die Gefrierung!

Spinat ist gedünstet, roh oder als Salat sehr beliebt. Der Spinat 'Monnopa' von SPERLI, der auch zum Tiefgefrieren geeignet ist, bildet diesbezüglich keine Ausnahme. Das attraktive dunkelgrüne Blattgemüse mit halb aufrecht stehendem Blatt kannst Du im Frühjahr, Herbst oder zur Überwinterung anbauen.Am besten suchst Du für 'Monnopa' einen sonnigen oder halbschattigen Standort aus. Achte darauf, dass der Boden gut gedüngt und humos ist. Während der Anbauzeit solltest Du die Pflanzen immer gut wässern, damit Du eine ertragreiche Ernte von April bis Juni bzw. im September und Oktober einfahren kannst.

Bei dem Rosenkohl 'Flower Sprouts® Autumn Star' handelt es sich um ein ganz neues Gemüse, das aus der Kreuzung von Grün- und Rosenkohl hervorgegangen ist. Die Pflanzen sehen aus wie Grünkohl, bilden aber wie Rosenkohl in den Blattachseln kleine Knospen. Diese wiederum sehen aus wie Rosenblüten.Die Blätter können schon während des Sommers geerntet und für allerlei leckere Gerichte verwendet werden. Ab September ist dann auch eine Ernte der dekorativen, schmackhaften Röschen möglich. Sie müssen nur 2 min bis 3 min blanchiert oder angebraten werden und sind genauso schnell auch in der Mikrowelle fertig.Sehr lecker schmecken sie als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Nudelgerichten. Genauso gut eignen sie sich für asiatische Gemüsepfannen, als Auflage auf Gemüsekuchen, für Salate und vieles mehr.

Es müssen nicht immer rote Radieschen sein? Die "Radies Kombination III" von SPERLI bringt Farbe in Dein Gemüsebeet! Insgesamt sind drei Sorten enthalten: 'Zlata' bildet gelbe Knollen, die mild im Geschmack sind. Zartes, weißes Fleisch und eine violette Schale sind die Hauptmerkmale der Sorte 'Viola'. Weiß kommt mit der Sorte 'Albena' ins Spiel, deren Radieschen mild-würzig, glattschalig und kugelrund sind.Die Aussaat der drei Sorten, die alle nicht zum Schossen, Platzen oder zur Pelzigkeit neigen, erfolgt dank des Saatbandes in einem Rutsch. Du musst lediglich nach einem sonnigen Standort Ausschau halten, das Saatband in eine Rille legen, wieder mit Erde bedecken und danach leicht andrücken und gut wässern. Von Mai bis November kannst Du dann Deine bunte Ernte einfahren.

Köstliche Möhren wachsen mit Sicherheit in Deinem Garten dank der Möhre 'Rote Riesen 2'. Diese altbewährte Sorte ist für ihre spät reifenden und gut lagerfähigen Rüben bekannt. Sie ist zudem sehr ertragreich. Die Aussaat findet von März bis Mai und die Ernte ab Juli bis in den Herbst hinein statt.Die großen und kegelförmigen Möhren haben einen hervorragenden Geschmack und eignen sich sowohl zum Schmoren und Kochen als auch für den Rohverzehr. Die Möhre 'Rote Riesen 2' ist eine der ältesten Möhrensorten im Handel. Es gibt sie bereits seit 1900.

Mit dem Feldsalat 'Volhart 3' kannst Du Dir in den kalten Wintermonaten Deinen täglichen Vitaminschub direkt aus dem Beet auf den Teller holen! Die schnellwüchsige, frostharte Spitzenzüchtung mit vollherziger Rosette ist im Zeitraum von Oktober bis Februar erntereif. Geschmacklich fallen die Blätter angenehm frisch und nussig aus.'Volhart 3' kannst Du im Freiland oder Gewächshaus anbauen. Der Aussaattermin für die Direktsaat ins Freiland sollte im Zeitraum von Juli bis September liegen und für den Gewächshausanbau im Oktober oder November. Damit die Anzucht gelingt, solltest Du auf einen lockeren, nährstoffreichen Boden achten, der frei von Unkraut ist.

Die Möhre 'Nantaise 2' ist eine mittelfrühe, halblange Bund- und Waschmöhre. Sie färbt sich sehr frühzeitig orange durch und ist zudem gut abgestumpft und glattschalig. Diese schmackhaften Möhren sind vielseitig zu verwenden als Rohkost, als gekochtes oder geschmortes Gemüse, zu Eintöpfen, Suppen oder als frisch gepresster Saft. Hinzu kommt, dass sie sich auch zum Tiefgefrieren eignen.Um einem Befall mit Möhrenfliegen vorzubeugen, empfiehlt es sich, ab Anfang Mai die Beete mit speziellen Kulturschutznetzen abzudecken. Der Standort dieser Sorte sollte viel Sonne sowie lockere, humose und nicht frisch gedüngte Erde bieten.

Die runde Sorte 'Subeto' bringt nicht nur saftige Rüben hervor, sondern lassen sich auch über einen längeren Zeitraum lagern. Der Geschmack? Einfach herausragend – mit einem tiefen, dunkelroten Fleisch, das im Mund zergeht. Dank ihrer wertvollen Mineralien und Vitamine ist Rote Bete besonders in den Herbst- und Wintermonaten ein echtes Superfood. Du kannst sie gekocht, roh oder als Saft genießen. Für den besten Wachstumserfolg: Stelle sicher, dass der Boden nährstoffreich, tief gelockert und gleichmäßig feucht ist.

Apollo' beeindruckt nicht nur mit ihrem zügigen Wachstum, sondern auch mit üppigen, dunkelgrünenen Blättern, die in jedem Gericht für das gewisse Etwas sorgen. Das Tollste? 'Apollo' zeigt das ganze Jahr hindurch, was in ihm steckt. Du kannst nicht nur zahlreich ernten, sondern die Sorte bleibt auch standhaft gegen Falschen Mehltau. Mit 'Apollo' steht Dir eine ertragreiche Ernte von Mai bis November bevor. Gefüllt mit Mineralstoffen und Vitaminen, kannst Du Dir sicher sein, dass Du Deinem Körper mit jedem Bissen etwas Gutes tust. Übrigens: Solltest Du mal zu viel ernten, ist das kein Problem! Einfach einfrieren und später genießen.

Ein besonders zarter und ertragreicher Pflück- und Schnittsalat ist der Salat 'Amerikanischer brauner' von SPERLI. Im Freiland hat sich diese Sorte bestens bewährt, insbesondere in sonnigen oder halbschattigen Lagen und auf humosen, nährstoffreichen Gartenböden. Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland von März bis August.Bei früher Aussaat können die ersten Blätter schon im Mai geerntet werden. Insgesamt dauert die Ernteperiode bis zum Oktober an. Wenn Du die Blätter von unten pflückst bzw. so hoch abschneidest, dass das Herz noch erhalten bleibt, kannst Du die pflanzen lange beernten, da sie immer wieder neue Blätter ausbilden.

Wenn Du auf der Suche nach einem Gemüse bist, das nicht nur gut schmeckt, sondern im Garten und auf dem Teller auch optische Akzente setzt, solltest Du einen Blick auf unseren BIO-Mangold 'Fireworks' werfen. Die Stiele dieser Sorte leuchten weiß, gelb, orange, lila und rot und sind äußerst delikat. Sie werden – anders als die tiefgrünen Blätter, die wie Spinat gedünstet werden – geschnitten und blanchiert. Als Babyleaf sind sie besonders zart.'Fireworks' kann von April bis August ins Freiland gesät oder im März und April im Haus vorkultiviert werden. Auf einem nährstoffreichen und humosen Boden gedeihen die Pflanzen prächtig, insbesondere bei 2- bis 3-maliger Düngung. Mehrfache Ernten von Juni bis November sind mit dieser BIO-Sorte problemlos möglich.

Wüchsig, frostbeständig und ertragreich präsentiert sich der Feldsalat 'Verte de Cambrai' von SPERLI auch in Deinem Gartenbeet! Seine großen, breiten Blätter und vollherzige Rosette zeichnen ihn ebenso aus wie sein hoher Gehalt an Vitamin A und C, was 'Verte de Cambrai' zu einem äußerst gesunden Gemüse für den Winter macht. Die knackigen Blätter schmecken frisch und angenehm nussig.Im Freiland kannst Du diese Sorte von Juli bis September aussäen. Danach ist eine Aussaat nur noch im Gewächshaus bis Oktober möglich. Wichtig ist, dass 'Verte de Cambrai' auf einem lockeren, unkrautfreien und nährstoffreichen Boden ausgesät wird. Dort wächst er schnell heran und kann über den Winter von September bis April geerntet werden.

Bei der Möhre 'Lange rote stumpfe ohne Herz 2' handelt es sich um eine gut abgestumpfte und zylindrische Massenertragsmöhre. Sie hat ein sehr gutes Aroma, enthält viele Vitamine und zeichnet sich durch eine intensive orangene Farbe aus.Diese Möhren wachsen am besten auf einem leichten, tiefgründig bearbeiteten Boden mit hohem Humusgehalt. Wichtig ist eine Grunddüngung mit Volldünger und eine Kopfdüngung, wenn die Pflanzen handhoch sind. Die Aussaat erfolgt zwischen März und Mai. Zudem hat die Möhre 'Lange rote stumpfe ohne Herz 2' eine sehr lange Erntezeit von August bis November und kann anschließend sehr gut eingelagert werden.

Darf es mal ein anderes Gemüse sein? Neben Klassikern wie Tomaten, Gurken und Möhren wird die Pastinake oft vergessen. Dabei ist sie ein sehr vitaminreiches und äußerst schmackhaftes Gemüse. Die F1-hybride Pastinake 'Gladiator' ist diesbezüglich keine Ausnahme. Ihren süßlichen, würzig-knusprigen Geschmack wirst Du schnell zu schätzen wissen. Auch optisch machen die 40 cm langen, seidig glatten Früchte in Weiß-Beige einiges her.Die Aussaat der Samen erfolgt per Direktsaat im März, April oder Mai. An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreicher Erde gedeiht 'Gladiator' hervorragend. Im Oktober und November kannst Du die Pastinaken ernten und sie Dir schmecken lassen, zum Beispiel roh als Salat oder gekocht in einer leckeren Gemüsesuppe.

Bei dem Knollenfenchel 'Fino' handelt es sich um eine bewährte Sorte mit süßen, zarten Knollen. Du kannst 'Fino' ab April vorkultivieren und später mitsamt Wurzelballen einpflanzen. Achte aber unbedingt darauf, dass dabei die Wurzeln nicht zu Schaden kommen. Eine andere Anbaumöglichkeit ist die Direktsaat ins Freiland, welche von Mai bis Juli möglich ist.An sonniger Stelle gedeiht 'Fino' hervorragend, sodass Du von Juli bis November die weißen, flachrunden Knollen ernten kannst. In der Küche sind sie vielseitig verwendbar, beispielsweise zum Kochen, Braten, Backen oder als Rohkost.

Bei dem Winterportulak 'SPERLI's Postelein' handelt es sich um einen schnellwüchsigen Salatpartner für Feldsalat, welcher sich optimal für die Herbst- und Winterernte von Oktober bis März eignet. Die einjährigen Pflanzen sind winterhart und überstehen die kalte Jahreszeit im Frühbeet oder Gewächshaus hervorragend. Die grünen Blätter des Winterportulaks sind zart, glatt und fleischig. Sie schmecken würzig und leicht säuerlich, sind äußerst vitaminreich und lassen sich prima zu Salat verarbeiten.Mit der Aussaat des Winterportulaks kannst Du im September starten. Am besten gedeihen die Pflanzen an sonnigen oder halbschattigen Stellen. An den Boden stellen sie keine nennenswerten Ansprüche. Wichtig ist jedoch, dass Du die Pflanzen bis zum Frühjahr unbedingt abernten solltest, da sie schnell Samen bilden und sich dann sehr unkontrolliert verbreiten können.

Bei dem Feldsalat 'Volhart 3' handelt es sich um eine Spitzenzüchtung von SPERLI, die sich durch ihre vollherzige Rosette auszeichnet. Außerdem wächst dieser Feldsalat – hier im 20-g-MaxiPack für eine besonders ertragreiche Kultur – sehr schnell und ist frosthart. Ob Du 'Volhart 3' im Freiland oder Gewächshaus anbaust, ist ganz Dir überlassen. Wichtig ist aber, dass Du die Samen in einem lockeren, nährstoffreichen und unkrautfreien Boden ausbringst. Von Oktober bis Februar ist die Ernte der überaus gesunden Blätter möglich, die schön frisch und nussig schmecken.

Apollo' beeindruckt nicht nur mit ihrem zügigen Wachstum, sondern auch mit üppigen, dunkelgrünenen Blättern, die in jedem Gericht für das gewisse Etwas sorgen. Das Tollste? 'Apollo' zeigt das ganze Jahr hindurch, was in ihm steckt. Du kannst nicht nur zahlreich ernten, sondern die Sorte bleibt auch standhaft gegen Falschen Mehltau. Gefüllt mit Mineralstoffen und Vitaminen, kannst Du Dir sicher sein, dass Du Deinem Körper mit jedem Bissen etwas Gutes tust. Übrigens: Solltest Du mal zu viel ernten, ist das kein Problem! Einfach einfrieren und später genießen. Das Aussäen ist sehr leicht. Zeichne eine 1 – 1,5 cm tiefe Rille im Boden, lege das Saatband hinein und bedecke es leicht mit Erde. Ein bisschen festdrücken und gründlich gießen. Achte darauf, dass die Erde bis zur Keimung feucht bleibt. Mit 'Apollo' steht Dir eine ertragreiche Ernte von Mai bis November bevor.

Du möchtest auch im Spätherbst und Winter frisches Gemüse essen? Eine wunderbare Möglichkeit bietet dafür der Rosenkohl 'Roodnerf'. Diese Sorte ist eine späte, hochwachsende Rosenkohlkultur, die besonders gut wächst, wenn Du sie in schwere und feuchte Erde ausbringst. Wichtig ist, dass der Boden möglichst viele Nährstoffe enthält. Damit Dein Rosenkohl auch schön, groß und stark wird, solltest Du ihn regelmäßig düngen.Bei der Ernte im Winter schmeckt Rosenkohl besonders gut, wenn Du den ersten Frost abwartest. Lass ihn Dir schmecken!

Der Mangold 'Lucullus' ist ein bewährter Schnittmangold, der starkwüchsig ist und gekrauste Blätter mit weißen Hauptrippen hervorbringt. Die Stiele sind ebenfalls weiß und können zu einem knackigen Gemüse verarbeitet werden, während Du die mittelgrünen Blätter wie Spinat dünsten kannst. Da die Pflanzen von Juni bis November immer wieder neue Blätter bilden, kannst Du Dich über eine lange Ernteperiode freuen.Die Mangoldsamen können im April, Mai und Juni direkt ins Freiland ausgebracht werden. Für eine reibungslose Kultur hat sich ein sonniger bis halbschattiger Platz im Gemüsebeet bewährt. Ideal ist zudem ein nährstoffreicher und humoser Boden.

Mit dem 20-g-MaxiPack kannst Du den frostharten, sehr widerstandsfähigen Feldsalat 'Vit' im großen Stil in Deinem Garten oder Gewächshaus anbauen. Im Freiland ist eine Aussaat von Juli bis September und eine Ernte von September bis März möglich. Wenn Du auf eine ganzjährige Ernte abzielst, musst Du 'Vit' im Gewächshaus oder unter Folie kultivieren. Ob im Freiland oder Gewächshaus: 'Vit' liebt einen nährstoffreichen Gartenboden, der unkrautfrei und gut gelockert ist. Seine Toleranz gegen Falschen Mehltau machen ihn zu einer sehr robusten Sorte Die mittelgrünen Blätter dieses Feldsalats sind glatt-oval und strotzen geradezu vor Vitamin C, Vitamin A sowie verschiedenen Mineralstoffen. Im Geschmack sind sie leicht nussig. Den Winter über bist Du mit dem Feldsalat 'Vit' also stets bestens versorgt!

Diese Mischung aus weißem und rotem Spitzkohl sowie Spitzwirsing eignet sich optimal für die Bepflanzung eines Hochbeets. Die kompakt wachsenden Sorten bieten eine kurze Kulturdauer und sind hervorragend für die Salatzubereitung geeignet. Der Anbau ist unkompliziert und sorgt für leckere Gerichte. Nutze die Vielseitigkeit dieser Kohlsorten, um frische & gesunde Beilagen zu kreieren. Ob roh im Salat oder gedünstet – sie bereichern jedes Gericht mit ihrem feinen Geschmack und bieten zudem viele Vitamine.

Wenn es mal etwas anderes sein darf, solltest Du beim Zichoriensalat 'Zuckerhut innehalten. Es handelt sich um einen lagerfähigen Herbst- und Wintersalat, der hellgrüne, kegelförmige Köpfe ausbildet. Geschmacklich fällt er sehr herb aus. Durch das Entfernen des Herzens oder durch Wässern in lauwarmem Wasser kannst Du den Geschmack aber etwas abmildern.Die Anzucht startet mit der Aussaat im Juni oder Juli. Am bestens suchst Du dafür einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Prüfe danach, ob der Boden humos und nährstoffreich ist. Auf diese Weise sorgst Du für optimale Anbaubedingungen. Die Blätter dieser Sorte kannst Du schließlich im Oktober und November ernten.

Wenn Du auf der Suche nach einem Butterkopfsalat bist, der sich durch sehr zarte, aromatische Blätter auszeichnet, liegst Du mit dem Salat 'Mona' genau richtig. Die großen, schweren Köpfe bestehen aus hellgrünen Blättern, die von einem großen Umblatt umhüllt werden. Sie schmecken frisch und knackig und können auf vielfältige Art und Weise in der Küche verwendet werden.'Mona' kannst Du dank seiner guten Hitzebeständigkeit von März bis Juli aussäen. Damit ist dieser Salat auch für den Sommeranbau bestens geeignet. Achte aber darauf, dass Du das Saatgut an einem sonnigen bis halbschattigen Platz und in humoser, nährstoffreicher Erde ausbringst. Ab Juni kannst Du bereits die ersten Blätter ernten und Dir schmecken lassen.

Vor Vitaminen und Mineralstoffen strotzt der Feldsalat 'Palace' von SPERLI und stärkt vor allem in den Wintermonaten Deine Abwehrkräfte. Es handelt sich um eine sehr ertragreiche Sorte mit aufrechtem Wuchs, die besonders breite, rundliche Blätter ausbildet. Sie schmecken angenehm frisch und nussig und sind eine überaus gesunde Ergänzung auf dem Speiseplan.'Palace' kann im Freiland in den Monaten August und September ausgesät und von September bis März geerntet werden. Auf einem lockeren, unkrautfreien und nährstoffreichen Boden gedeiht er vortrefflich. Alternativ kannst Du 'Palace' auch ganzjährig im Gewächshaus anbauen, wodurch auch eine ganzjährige Ernte möglich ist.

Den Spinat 'Matador' bekommst Du auch im 50-g-MaxiPack für eine besonders üppige Aussaat. Ob Du im Frühjahr startest oder bis zum Herbst wartest, ist bei dieser bewährten Sorte egal. Durch die gute Frosthärte können die dunkelgrünen Blätter noch bis in den Winter hinein geerntet werden. Oder Du lässt sie einfach als Gründüngung auf dem Beet.Für die Anzucht der Spinatpflanzen ist ein sonniger bis halbschattiger Standort ideal. Der Boden sollte Nährstoffe und Humus enthalten sowie gut gelockert sein. 'Matador' ist übrigens auch für die Gefrierung hervorragend geeignet.

Unser Porree 'D´Elbeuf' ist eine Sorte, die schnell und ertragreich wächst, insbesondere an sonnigen Standorten und in humoser, mit Stickstoff gedüngter Erde. Die Schäfte sind mittellang und die Blätter breit geformt sowie dunkelgrün bis blaugrün gefärbt. Sie können ab September geerntet werden.Porree gehört zu den Kaltkeimern, weshalb es nützlich ist, wenn Du nach der Aussaat bis zu 7 Tage vor der Keimung für Temperaturen zwischen 5 und 10 °C sorgst. Sind die Pflanzen aufgelaufen, kannst Du die Setzlinge tiefer in die Erde setzen und die Jungpflanzen ab Mitte Mai ins frostfreie Gemüsebeet setzen.

Für die Sommer- und auch Herbsternte eignet sich der Chinakohl 'Emiko' besonders gut. Die ausgewachsenen Köpfe sind fest, geschlossen, mittellang und von einem dunkelgrünen Blatt umgeben. Sie erreichen ein Gewicht zwischen 1 kg und 1,5 kg. Nach der Ernte, welche von Juli bis in den November erfolgt, kann der Chinakohl bis ins nächste Jahr eingelagert werden.Damit Dein Chinakohl 'Emiko' richtig gedeiht, sollte er auf einem humosen und nährstoffreichen Boden angebaut werden. Vor gierigen Schädlingen wie der Kohlfliege oder dem Kohlweißling schützt Du Deine Kohlköpfe am besten mit einem Insektenschutznetz. Bei dieser Sorte handelt es sich nicht nur um eine F1-Hybride, sondern sie ist auch resistent gegen Kohlhernie und widerstandsfähig gegen Fusarium-Welke.

Der Feldsalat 'Holländischer breitblättriger' ist eine bewährte, stark- und schnellwüchsige Sorte. Er kann vom Herbst bis zum Frühjahr geschnitten werden. Die breiten Blätter, die viel Vitamin A und C sowie Mineralstoffe enthalten, sind vor allem in der kalten Jahreszeit eine gesunde und wertvolle Ergänzung auf dem Speiseplan.'Holländischer breitblättriger' wird im August oder September ins Freiland ausgesät. Du kannst ihn aber auch im Gewächshaus kultivieren. Hier ist eine Aussaat im September oder Oktober ideal. Zum Gedeihen benötigen die Salatpflanzen einen lockeren, nährstoffreichen und unkrautfreien Boden, sind sonst aber sehr genügsam.

Unser Rettich 'Runder schwarzer Winter' ist ein schwarzer Rettich für die Herbst- und Winterernte ab August. Er hat eine runde Form, weißes und festes Fruchtfleisch und ist lange lagerfähig. Die Aussaat nimmst Du am besten im Juni und August vor. Dein gewählter Standort sollte sonnig sein und den Pflanzen einen durchlässigen, lockeren, humusreichen und feuchten Boden bieten.'Runder schwarzer Winter' wächst sehr schnell heran, sodass Du ihn schon nach kurzer Zeit ernten kannst. Wie alle Rettiche eignet sich auch diese Sorte hervorragend für Salate, kann aber beispielsweise auch aufs Brot gelegt werden.

Mit dem Salat 'Grand Rapids' von SPERLI erhältst Du einen bewährten Pflücksalat, welcher Dir viele Anbaumöglichkeiten bietet. So kannst Du diese Sorte entweder ganzjährig im Gewächshaus kultivieren, für den Sommeranbau im Freiland verwenden oder auch in Kübeln und Kästen heranziehen. Charakteristisch für 'Grand Rapids' sind die gekrausten, knackig zarten Blätter.Entscheidest Du Dich für eine Kultur im Freilandbeet, Kübel oder Kasten, kannst Du die Samen von März bis August ausbringen. Von Mai bis November ist dann die Ernte möglich. Pflückst Du nur die unteren Blätter, bleibt das Herz stehen und die Pflanze liefert immer wieder neue knackig zarte Blätter.

Ein köstlicher Blumenkohl mit dichten, geschlossenen Köpfen wächst mit dem BIO-Blumenkohl in Deinem Garten. Diese altbewährte Sorte stammt ursprünglich aus den Niederlanden und überzeugt mit seinem sehr guten Aroma.Zwischen September und Dezember findet die Ernte des späten Herbstblumenkohls statt. Die starken und robusten Pflanzen tragen den Blumenkohl bis zum Frost und lassen sich unter Vlies überwintern. Die Aussaat findet im Mai statt und ab Juni können die Pflanzen ins Freiland, wo der BIO-Blumenkohl am besten in tiefer und nährstoffreicher Erde wächst. Zudem solltest Du auf ausreichende Wasser- und Düngergaben achten.

Der Radicchio 'Palla Rossa 3' ist eine früh rot färbende Salatsorte, die sich durch ihren leicht herben Geschmack auszeichnet. Er eignet sich wunderbar als Ergänzung zu anderen Blattsalatgerichten. Nach der Freilandaussaat im Juni oder Juli benötigen die Pflanzen bis September Zeit, um beerntet werden zu können. Da 'Palla Rossa 3' leichten Frost verträgt, aber nicht winterhart ist, kannst Du bis in den November hinein noch frische Blätter ernten.Damit Deine Anzucht von Erfolg gekrönt ist, musst Du einen sonnigen Standort mit humoser, nährstoffreicher, tiefgründiger, lockerer und durchlässiger Erde suchen. Die bewährte Sorte wächst unter diesen Bedingungen robust und zuverlässig heran und wird dir viel Freude bereiten.

Den Salat 'Meikoningin' kannst Du wunderbar im Frühjahr und Herbst kultivieren und ernten. Für eine Sommerernte eignet er sich jedoch nicht, da er in den lichtstarken Monaten zum Schossen neigt. Bei der Aussaat hast Du die Wahl zwischen einer Vorkultur und einer Direktsaat. Mit der Vorkultur kannst Du im Februar starten, die Direktsaat planst Du am besten ab August ein.'Meikoningin' wächst auf jedem Gartenboden gut, solange der Boden humos und nährstoffreich ist. Er bildet zarte Köpfe von gelblich-grüner Farbe aus. Auffallend sind zudem die leicht rötlichen Blattränder. Damit Dein Anbau gelingt, solltest Du auf eine Keimtemperatur von 10 bis 15 °C achten und prüfen, ob die Pflanzen nicht zu tief stehen, da sie sonst faulen können.

Möchtest Du Porree sowohl im Herbst als auch im Winter ernten, ist der BIO-Porree 'Herbstriesen 2/Hannibal' die Sorte der Wahl. Dieser mittelspäte, sehr winterharte Porree hat sich in den kalten Monaten bewährt und kann von November bis April geerntet werden. Die Schäfte sind lang und dick und wachsen sehr gleichmäßig. Dickfleischig und blaugrün gefärbt sind hingegen die Blätter.Damit Dir die Anzucht dieses leckeren Gemüses gelingt, solltest Du dem BIO-Porree einen nährstoffreichen, feuchten und lehmigen Boden in sonniger oder halbschattiger Lage bieten. Als Starkzehrer benötigt er darüber hinaus viel Dünger. Tipp: Wenn Du die Pflanzen anhäufelst, werden die Schäfte länger.

Eine Salatmischung mit würzig-orientalischem Geschmack stellt der Salat "Asia Spicy Green Mix" von SPERLI dar. Gleich 4 bewährte Sorten holst Du Dir damit in Deinen Garten oder auf Deinen Balkon, da sie auch für Kübel und Kästen geeignet sind: 'Mustard Red Giant', 'Misome', 'Green Boy' und 'Mizuna'. Die Blätter wachsen in unterschiedlichen Formen und Farben und können als blanchiertes Gemüse oder frische Salate hervorragend verwendet werden.Wenn Du das Saatgut von März bis September im Freien und von Oktober bis Februar im Gewächshaus in regelmäßigen Folgesaaten ausbringst, kannst Du das ganze Jahr über ernten. Wichtig für Deinen Anbauerfolg ist, dass die Pflanzen nicht zu dicht stehen.

Im Spätsommer und Herbst leckere Salate genießen – dafür ist die Endivie 'Nuance' von SPERLI bestens geeignet! Es handelt sich um eine schnell und kräftig wachsende Sorte, die dichte, schwere Köpfe bildet. Diese bleichen ihre inneren Blätter im Gegensatz zu anderen Endivien selbst aus, wodurch sie zarter werden.'Nuance' fühlt sich an einem windgeschützten, warmen Standort besonders wohl. Für maximale Gelingsicherheit beim Anbau sollte der Boden mittelschwer, humos und tiefgründig sein. Da es bei niedrigen Temperaturen zum Schossen der Pflanzen kommen kann, bist Du mit der Aussaat ab Juni auf der sicheren Seite. Auch im Gewächshaus kann diese Sorte herangezogen werden. Die Erntezeit erstreckt sich von August bis Oktober.

Bei der Endivie 'Escariol grüner' von SPERLI handelt es sich um eine späte, robuste Züchtung, die sich gut einlagern lässt. Optisch auffallend sind die leicht gezahnten, schalenförmigen Blätter, die um ein festes Herz angeordnet sind. Wenn Du möchtest, dass Dein Salat eine besonders zarte Innenstruktur bekommt, musst Du ihn bleichen. Gemeint ist damit, dass der Salat mit einem Band zusammengebunden wird.'Escariol grüner' liebt sonnige und halbschattige Plätze und gedeiht in einem humosen, nährstoffreichen Gartenboden mit ausreichender Feuchtigkeit besonders gut. Die Aussaat kannst Du für Juni oder Juli einplanen. Im September und Oktober sind die Pflanzen dann reif für die Ernte.

Die Schwarzwurzel 'Hoffmanns schwarze Pfahl' ist eine Sorte, die sich über Jahre mit ihren langen, unverzweigten Wurzeln bewährt hat. Das zarte Fruchtfleisch ist ein nahrhaftes Gemüse und eignet sich auch für Schonkost. Etwa 6 bis 8 Monate dauert die Kulturzeit von Schwarzwurzel von der Aussaat bis zur Ernte. Daher solltest Du die Samen möglichst im März an sonniger oder halbschattiger Stelle ausbringen, wenn Du mit der Ernte im September starten möchtest.Über den Winter und bis in den März hinein kann Schwarzwurzel geerntet werden. Die Pflanzen können dabei im Beet verbleiben. Es ist aber auch möglich, die Wurzeln zu ernten und in einer Kiste mit feuchtem Sand einzulagern. Damit sich Deine Anzucht problemlos gestaltet, solltest Du einerseits einen tiefgründigen, nährstoffreichen Boden für die Anzucht vorhalten und andererseits während der Kulturphase regelmäßig Wässern.

Mit dem Mangold 'White Silver 2' holst Du Dir einen vielseitig verwendbaren Stielmangold in Deinen Garten, der äußerst schmackhaft ist. Seine hellen Stiele leuchten schon von Weitem und gehen in breite, silberweiße Blattrippen über, die in schönem Kontrast zur dunkelgrünen Blattfarbe stehen. Von Juni bis Oktober kannst Du die Stiele und Blätter für die Zubereitung leckerer Gerichte, zu welchen traditionelles Gemüse passt, ernten.Mangold benötigt für eine erfolgreiche Anzucht humose und nährstoffreiche Erde, stellt aber sonst keine großen Ansprüche. Mit 2 bis 3 Düngergaben über die komplette Anbauzeit hinweg kannst Du den Ernteertrag zusätzlich sichern und steigern. 'White Silver 2' wächst sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus.

Wenn Du gerne mal besonders große Kohlrabiknollen ernten möchtest, ist der Kohlrabi 'Superschmelz' auf jeden Fall einen Blick wert. Im Durchschnitt erreichen die Knollen ein Gewicht von 3 bis 4 kg und können unter optimalen Bedingungen sogar bis zu 10 kg auf die Waage bringen. Dennoch bleiben sie sehr zart und werden nicht holzig. Zudem lassen sie sich lange Zeit gut lagern und sind sogar zum Einfrieren geeignet.Die bewährte, schossfeste Sorte wird von März bis Mai im Haus zunächst vorkultiviert. Beim Aussetzen ins Freiland sollte 'Superschmelz' einen sonnigen oder halbschattigen Standort erhalten. Für gute Ernteerfolge benötigt er ausreichend Dünger, Kompost und viel Feuchtigkeit.

Schnellwüchsig im Beet, mild-würzig im Geschmack und vor allem dank des Saatbandes leicht zu auszusäen: Unser Rettich 'Rex' wird Dich während der Anzucht und nach der Ernte begeistern! Es handelt sich um eine bewährte Züchtersorte, welche Du im Gewächshaus oder im Freiland kultivieren kannst. Im Fall einer Gewächshauskultur kannst Du schon im Januar mit der Aussaat starten und ab April ernten.Beim Aussäen ins Freiland musst Du bis zum April warten. Hier legst Du das Saatband an sonniger Stelle in eine 1,5 cm tiefe Saatrille, gießt es an und bedeckt es mit Erde. Danach sollten sowohl die Keimlinge als auch die aufkommenden Pflanzen durchgehend feucht gehalten werden, um ab Juni eine ertragreiche Ernte einzufahren.

Bei der Roten Rübe 'Tonda di Chioggia' handelt es sich um eine raschwüchsige, sehr ertragreiche Sorte. Sie bildet nach der Aussaat im Zeitraum von April bis Juni runde Rüben mit einer leuchtend hellroten Schale. Ihr Fleisch ist in den Farben Rot und Weiß geringelt und schmeckt angenehm süß. Oft werden die Rüben gekocht oder roh in Salaten verwendet. Sie können aber auch zu Saft gepresst oder zu Nasskonserven verarbeitet werden.Für eine erfolgreiche Anzucht ist ein sonniger Platz in Deinem Gemüsebeet wichtig. Zudem musst Du wissen, dass 'Tonda di Chioggia' einen lockeren, humosen Boden liebt, der zuvor mit Nährstoffen angereichert wurde. Ab August kannst Du zum Erntekorb greifen und die ersten Rüben ziehen. Falls Du sie nicht frisch verwerten möchtest, kannst Du sie bei niedrigen Temperaturen von 3 bis 5 °C auch einlagern.

Tiefgrüne Blätter und intensiv rote Stiele sind das Markenzeichen des Mangoldes 'Rhubarb Chard'. Wegen seines attraktiven Aussehens eignet sich diese Züchtung nicht nur für den klassischen Gemüsegarten, sondern auch für die Anzucht in Blumenbeeten. Selbst nach dem Kochen behalten die Stiele ihre rote Färbung, um auf dem Teller nochmals für Furore zu sorgen.'Rhubarb Chard' kann entweder im Gewächshaus im Februar und März oder von April bis Juli direkt ins Freiland ausgesät werden. Für eine erfolgreiche Kultur sollte die Erde humos und nährstoffreich sein. Darüber hinaus haben sich 3 bis 3 Düngergaben bewährt. Die Sorte ist weitgehend beständig gegenüber Frost. Falls Du also ein Gewächshaus hast, kannst Du 'Rhubarb Chard' den Winter über dort weiterkultivieren und so fortlaufend die schmackhaften Blätter und Stiele ernten.

Bei dem Feldsalat 'Elan' handelt es sich um eine bewährte, frostfeste Sorte, die vom Herbst über den Winter bis zum Frühjahr geerntet werden kann. Sie wächst schnell und niedrig und ist äußerst widerstandsfähig gegen Falschen Mehltau. Die dunkelgrünen, länglichen Blätter schmecken nussig und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.'Elan' kann im August und September im Freiland oder Balkonkasten angebaut werden. Im Zeitraum von September und Dezember ist eine Kultur im Gewächshaus möglich. Damit Dein Anbau gelingt, solltest Du diese Sorte in lockerer, nährstoffreicher und unkrautfreier Erde aussäen.

Der Wirsing 'Vertus 2' ist ein leckeres Herbstgemüse mit feinem Aroma. Von Oktober bis November wird er geerntet. Allerdings kannst Du ihn danach auch einfrieren und somit über den Erntezeitraum hinaus dieses leckere Gemüse essen.Die Köpfe dieses ertragreichen Herbstwirsings sind schwer und plattrund. Die Umblätter fühlen sich ein bisschen wie Wachs an, sind gekraust und haben zudem eine graugrüne Farbe. Die Aussaat findet als Direktsaat von Mai bis Juni statt und sollte bestenfalls an einem sonnigen Standort erfolgen.

Wenn Du Salat magst und auf der Suche nach einem Blickfang in Deinem Gemüsebeet bist, ist die Rot-grüne Lollo-Kombination von SPERLI genau richtig für Dich! Die beiden Pflücksalatsorten 'Lollo Bionda' und 'Lollo Rossa', die diesen Mix bilden, sind nicht nur schmackhaft und knackig, sondern auch sehr dekorativ. Für ein Aussaat vom Frühjahr bis zum Spätsommer sind sie bestens geeignet.Für ein gutes Wachstum ist ein sonniger Platz mit nährstoffreicher und humoser Erde ideal. Da die Samen der beiden Sorten auf einem Saatband fixiert sind, gestaltet sich die Aussaat denkbar einfach. Du musst die Bänder nur passend zurechtschneiden, auslegen, mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten.

Mit den BIO-Radies 'Haxe' von SPERLI holst Du Dir eine bewährte, ertragssichere Ganzjahressorte in Deinen Garten. Während sich die Pflanzen durch ihr kompaktes Laub auszeichnen, werden Dich die festfleischigen Knollen mit ihrer leuchtend roten Farbe überzeugen. Im Geschmack sind sie angenehm mild-würzig, zudem werden sie weder pelzig noch platzen sie auf.Radies sind als Vor- und Nachkultur hervorragend geeignet. Von März bis September kannst Du sie in Dein Gemüsebeet in sonniger bis halbschattiger Lage aussäen. Achte darauf, die Aussaat nicht zu dick mit Erde zu bedecken. Je nach Aussaatzeitpunkt ist eine Ernte von April bis November möglich.

Du bist auf der Suche nach einem Salat, den Du schon früh im Jahr pflücken oder schneiden kannst? Dann wirf einen Blick auf den Salat 'Australische Gele' von SPERLI! Dieser Schnitt- und Pflücksalat mit seinen zarten, weichen Blättern kann aber März im Freiland ausgesät werden und ist bereits ab Mai reif für die Ernte. Lass aber das Herz stehen, damit die Pflanzen bis zum Sommeranfang gut nachwachsen und noch mal geschnitten oder gepflückt werden können.Damit Deine Aussaat gelingt, solltest Du einen sonnigen oder halbschattigen Standort für die Anzucht suchen. Wenn der Boden zusätzlich noch humos und nährstoffreich ist, sind die Bedingungen für eine ertragreiche Ernte optimal erfüllt.

Die BIO-Pastinake von SPERLI bringt Abwechslung in Deinen Speiseplan! Die möhrenähnlichen, cremefarbenen Wurzeln können vielfältig in der Küche eingesetzt werden und stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Zudem haben Pastinaken einen wunderbar süßlichen Geschmack.Bereits im März und April kannst Du die Samen 1 bis 2 cm tief in ein Beet mit lockerer, nährstoffreicher Erde aussäen, am besten in sonniger bis halbschattiger Lage. Im Oktober ist es dann so weit: Endlich kannst Du die 30 cm langen Pastinaken ernten und frisch auf den Teller bringen und genießen!