Saisongemüse im Oktober

Bei dem Salat 'Lolla Rossa' handelt es sich um eine Gourmet-Sorte, die aufgrund nur weniger Bitterstoffe äußerst schmackhaft ist. Doch auch optisch wird Dich dieser Pflücksalat mit seinen rot und grün gekrausten Blättern auf ganzer Linie überzeugen. Da 'Lolla Rossa' spät schießt, kannst Du ihn lange ernten, insgesamt von Mai bis Oktober.Die Salatsamen können im Gewächshaus bereits im März und April in die Erde gebracht werden. Im Freiland ist eine Aussaat erst am April und bis in den Juni hinein möglich. Damit die Pflanzen robust und ertragreich wachsen, ist ein sonniger oder halbschattiger Standort ideal. Außerdem sollte der Boden feucht, nährstoffreich und humos sein.

Der Wirsing 'Vertus 2' ist ein leckeres Herbstgemüse mit feinem Aroma. Von Oktober bis November wird er geerntet. Allerdings kannst Du ihn danach auch einfrieren und somit über den Erntezeitraum hinaus dieses leckere Gemüse essen.Die Köpfe dieses ertragreichen Herbstwirsings sind schwer und plattrund. Die Umblätter fühlen sich ein bisschen wie Wachs an, sind gekraust und haben zudem eine graugrüne Farbe. Die Aussaat findet als Direktsaat von Mai bis Juni statt und sollte bestenfalls an einem sonnigen Standort erfolgen.

Mit dem BIO-Oregano kannst Du Dir eines der beliebtesten mediterranen Küchenkräuter in Deinen Garten holen! Das auch als "Dost" bekannte Kraut hat ein kräftiges Aroma, das zum Beispiel wunderbar zu Pizza und Pasta passt. Für die Ernte kommen sowohl die Blätter als auch die Blüten infrage. Ob Du sie direkt frisch verwendest oder trocknest und für später einlagerst, ist ganz Dir überlassen.Damit die mehrjährige Pflanze bei Dir gelingsicher wächst, solltest Du ihr einen sonnigen Platz bieten. Im Freiland bevorzugt Oregano gut durchlässige und tendenziell trockene Böden. Einer Kultur in Gefäßen steht ebenfalls nichts im Weg. Dank der rosa Blüten werden die Oregano-Pflanzen gerne von Nektar und Pollen suchenden angeflogen.

Abwechslung pur wird Dir mit der 3-Kräuter-Kombination geboten! Ob der Basilikum 'Genoveser', das Bohnenkraut 'Pikanta' oder der Dill 'Elefant': Sie alle sind einjährig, blattreich, aromatisch und vielseitig in der Küche zum Würzen, Verfeinern und Abschmecken einsetzbar.Die Aussaat gestaltet sich dadurch, dass sich das Saatgut auf einem Saatband befindet, äußerst praktisch. Du musst das Band zunächst auf die passende Länge zuschneiden, legst es dann in eine 1,5 cm tiefe Rille, bedeckst es wieder mit Erde und hältst es danach stetig feucht. In der Sonne oder im Halbschatten wachsen die Kräuter dann im Beet oder auch in Balkonkästen problemlos, insbesondere in lockerer, nährstoffreicher und humoser Erde.

Als Beilage zur klassischen Hausmannskost oder frisch im Salat: Der Rotkohl 'Cabeza negra 2' lässt sich auf viele köstliche Weisen verarbeiten! Hinzu kommt, dass er zum Einfrieren geeignet ist. Dadurch kannst Du auch nach der eigentlichen Erntezeit den leckeren Rotkohl aus eigenem Anbau genießen.Die Köpfe dieser Sorte sind von feiner Qualität, mittelgroß, vollrund und haben eine intensive schwarzrote Farbe. Sie hat kurze Strunke und bringt auch in schwierigen Erden gute Ernte. Diese findet zwischen September und Oktober statt.

Eine italienische Spezialität stellt der Salat 'Lollo Bionda' dar. Es handelt sich um einen grünen Pflücksalat mit fein gekrausten Blättern, die angenehm kräftig und knackig schmecken. Die Köpfe fallen kompakt und halbkugelförmig aus und haben einen Durchmesser von ca. 30 cm. Sie können ganz oder blattweise ge- bzw. beerntet werden.'Lollo Bionda' kannst Du im Februar und März im Haus vorkultivieren und ab Mitte Mai, wenn es frostfrei ist, ins Freiland setzen. Eine Direktsaat ist von April bis Juli aber ebenfalls möglich. Ob Beet, Kübel oder Kasten, ist dabei ganz Dir überlassen. Die Sorte liebt nährstoffreiche, humose Böden, neigt kaum zum Innenbrand und Schossen und ist gegen den Falschen Mehltau resistent.

Im Sommer ist es an der Zeit für Bohnen, egal ob in der Suppe oder als Fleischbeilage. Für die richtige Würze kommt dann das einjährige BIO-Bohnenkraut 'Cyrano' ins Spiel, welches Deine Gerichte mit einer pikanten Note aufwertet. Was viele übrigens nicht wissen: Bohnenkraut ist nicht nur ein Würzkraut, sondern Du kannst es auch als natürliche Heilpflanze verwenden, beispielsweise für Hustentees. Wenn Du 'Cyrano' in Deinem Garten an einem sonnigen Platz im Zeitraum von April bis Juni aussäst, wirst Du Dich bald über 30 bis 40 cm hohe Pflanzen mit mattgrünen, lanzettförmigen und intensiv duftenden Blättern freuen können.Die Blätter kannst Du bis kurz vor der Blüte ernten, je nach Aussaatzeitpunkt in der Zeit von Juni bis Oktober. Danach überlässt Du die blühenden Pflanzen am besten der Natur, da sie von Bienen und anderen Nützlingen dankbar als Nektaroase angenommen werden. Stielweise abgeschnitten und getrocknet kannst Du auch den ganzen Winter weiter mit dem Bohnenkraut würzen.

Ein Küchengewürz mit langer Tradition kannst Du Dir mit dem Estragon 'SPERLI's Kleiner Drache' in Dein Kräuterbeet holen! Sein pikant-würziger, leicht pfeffriger Geschmack macht ihn zu einem idealen Einlegegewürz. Darüber hinaus kannst Du mit Estragon Fisch, Geflügel und Soßen verfeinern. Die jungen Triebe mit den schmalen Blättern kannst Du direkt frisch verwenden oder einfrieren.Estragon kann von April bis Mai im Haus vorkultiviert oder im Mai bzw. Juni direkt ins Freiland gesät werden. Hier bevorzugt er einen nährstoffreichen, humosen und feuchten Gartenboden. Von Juli bis November ist die Ernte möglich. Damit die mehrjährigen Pflanzen im nächsten Frühjahr erneut austreiben, musst Du sie im Herbst zurückschneiden.

Die dunkelgelbe Möhre 'Jaune du Doubs' ist weniger süß als die bekannten orangenen Karotten. Trotzdem ist sie natürlich knackig und von intensivem Geschmack. Aus diesen Gründen eignet sich die Möhre 'Jaune du Doubs' bestens als Futtermöhre für Pferde, Wild und Kleintiere. Sie ist zudem sehr gut lagerfähig.Die Karotten dieser Sorte erreichen eine Länge von bis zu 25 cm und haben zudem kräftiges Laub. Eine Aussaat sollte von April bis Juni erfolgen, denn die Möhren benötigen etwas Zeit zum Wachsen. Die Ernte ist dann ab August und bis in den Oktober hinein möglich.

Mit dem Salbei 'SPERLI's Allerlei' zieht eine beliebte Heil- und Gewürzpflanze in Deinen Kräutergarten ein. Der mehrjährige Salbei wächst an sonnigen Plätzen mit durchlässiger, humoser und kalkhaltiger Erde sehr breitbuschig. Dabei bildet er ganzrandige, filzige Blätter aus, die graugrün gefärbt sind. Du musst ihn im Haus vorkultivieren, bevor du ihn ab Mitte Mai ins frostfreie Freiland pflanzen oder im Gefäß draußen weiter kultivieren kannst.Im ersten Jahr können die Blätter und Triebe des Salbeis ab August geerntet werden. Ab dem zweiten Jahr ist die Ernte zwischen Mai und Oktober möglich. Mit den Blättern kannst Du vorwiegend würzen, etwa Fleischgerichte und Suppen, aber auch Gesundheitstees herstellen. Zudem wird ihnen eine heilsame Wirkung bei der Behandlung von schlecht heilenden Wunden, Ekzemen oder Halsentzündungen nachgesagt.

Bei der Roten Rübe 'Tonda di Chioggia' handelt es sich um eine raschwüchsige, sehr ertragreiche Sorte. Sie bildet nach der Aussaat im Zeitraum von April bis Juni runde Rüben mit einer leuchtend hellroten Schale. Ihr Fleisch ist in den Farben Rot und Weiß geringelt und schmeckt angenehm süß. Oft werden die Rüben gekocht oder roh in Salaten verwendet. Sie können aber auch zu Saft gepresst oder zu Nasskonserven verarbeitet werden.Für eine erfolgreiche Anzucht ist ein sonniger Platz in Deinem Gemüsebeet wichtig. Zudem musst Du wissen, dass 'Tonda di Chioggia' einen lockeren, humosen Boden liebt, der zuvor mit Nährstoffen angereichert wurde. Ab August kannst Du zum Erntekorb greifen und die ersten Rüben ziehen. Falls Du sie nicht frisch verwerten möchtest, kannst Du sie bei niedrigen Temperaturen von 3 bis 5 °C auch einlagern.

Du bist auf der Suche nach einer leckeren und zugleich optisch auffallenden Zucchini? Dann ist die Zucchini 'Custard White' genau das Richtige für Dich! Ihre Früchte sind tellerförmig und haben zudem eine weiße Außenfarbe, wodurch sie auf jeden Fall ein Highlight im Garten und bei Dekorationen sind.Des Weiteren schmeckt die 'Custard White' auch wirklich gut. Der beste Erntezeitpunkt ist gekommen, wenn die Früchte einen Durchmesser von 15 cm haben. Dann sind sie besonders zart. Prinzipiell können die Zucchinis von Juli bis Oktober geerntet und danach gut gelagert werden.

Bei der BIO-Zitronenmelisse handelt es sich um ein mehrjähriges Würzkraut der besonders Art. Wie der Name bereits verrät, schmecken die Blätter nach Zitrone und bieten ganz noch neue Möglichkeiten zum Würzen. In getrockneter Form kannst Du die Blätter für Teeaufgüsse problemlos verwenden. Sie werden noch vor der Blüte geerntet.Die BIO-Samen werden entweder im Haus vorkultiviert oder ab Mai gleich ins Freiland ausgesät. Ein durchlässiger und nährstoffreicher Boden in sonniger oder halbschattiger Lage bietet optimale Wachstumsvoraussetzungen. Die robusten Pflanzen wachsen buschig und verzweigt und sind sehr pflegeleicht.

Der Radicchio 'Palla Rossa 3' ist eine früh rot färbende Salatsorte, die sich durch ihren leicht herben Geschmack auszeichnet. Er eignet sich wunderbar als Ergänzung zu anderen Blattsalatgerichten. Nach der Freilandaussaat im Juni oder Juli benötigen die Pflanzen bis September Zeit, um beerntet werden zu können. Da 'Palla Rossa 3' leichten Frost verträgt, aber nicht winterhart ist, kannst Du bis in den November hinein noch frische Blätter ernten.Damit Deine Anzucht von Erfolg gekrönt ist, musst Du einen sonnigen Standort mit humoser, nährstoffreicher, tiefgründiger, lockerer und durchlässiger Erde suchen. Die bewährte Sorte wächst unter diesen Bedingungen robust und zuverlässig heran und wird dir viel Freude bereiten.

Mit einem Fruchtdurchmesser von nur 12 bis 15 cm gehört der Kürbis 'Baby Bear' zu den Minikürbissen im SPERLI-Sortiment. Die kleinen Früchte in leuchtend gelb-oranger Farbe stellen eine hervorragende Herbstdekoration dar, sind aber auch sehr schmackhaft und finden gern in der Küche Verwendung. Darüber hinaus zeichnet sich 'Baby Bear' durch seine gute Lagerfähigkeit aus.Der kompakte Wuchs dieses Kürbisses ermöglicht auch eine Anzucht in ausreichend großen Pflanzgefäßen. Ob im Kübel oder im Freiland: Du solltest 'Baby Bear' auf jeden Fall einen sonnigen und geschützten Platz bieten und ihn regelmäßig wässern und düngen, damit Du im Zeitraum von August bis Oktober eine reiche Ernte einfahren kannst.

Die plattrunde Zwiebel 'Stuttgarter Riesen' ist eine bewährte Sorte für den Direktverzehr und die Wintereinlagerung und beeindruckt vor allem mit ihrer Größe. Sie besitzt ein festes, reinweißes Fruchtfleisch und eine dunkelgelbe Schale. Geschmacklich bringt sie eine milde Schärfe mit, wodurch Du sie in der Küche vielseitig verwenden kannst.Die Aussaat der Zwiebelsamen kannst Du im März oder April an einem sonnigen, warmen Platz in Deinem Gemüsebeet vornehmen. Prüfe vorher, ob der Boden locker, aber nicht zu frisch gedüngt ist, um den Pflanzen optimale Wachstumsbedingungen zu bieten. Auf die Ernte kannst Du Dich im Zeitraum von Juli bis September freuen. Wenn Du eine Lagerung für den Winter planst, solltest Du damit warten, bis das Laub komplett abgereift ist.

Als eine im Anbau sehr bewährte und sichere Sorte gilt der Kohlrabi 'Blaro'. Für den frühen Anbau im Gewächshaus sowie für eine spätere Kultur im Freiland ist er wie geschaffen. Seine blau-violetten Knollen sind innen weiß und können sehr dick werden, ohne an Qualität einzubüßen. Erst spät werden sie holzig, woraus sich eine lange Erntezeit ergibt, die bei früher Aussaat schon im Mai beginnt und bis in den Oktober hinein andauern kann.'Blaro' wird entweder vorkultiviert oder direkt ins Freiland gesät. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Plätze und ist sehr schossfest. Eventuelle Ernteüberschüsse kannst Du problemlos einfrieren.

Ein zweijähriges Heil- und Würzkraut stellt der Kümmel 'SPERLI's Aroma Star' dar. Es kann vorkultiviert oder direkt im Freiland ausgesät werden, möglichst an einem sonnigen Platz mit einem tiefgründigen, humosen Boden ohne Staunässe. Im ersten Jahr wirst Du in den Genuss des leuchtend grünen Krautes kommen, welches stark an Möhrenkraut erinnert. Dieses kannst Du zum Abschmecken für Suppen, Salate und generell zum Verfeinern von Gemüse bestens verwenden.Im zweiten Anbaujahr entwickeln sich die typisch herzhaften Kümmelsamen. Die Samenstände werden kurz vor der Abreife geerntet und zum Trocknen aufgehängt. Danach sollten sie in einem geschlossenen Behälter gelagert werden, damit die ätherischen Stoffe ihre Wirkung behalten.

Dass Tomaten nicht immer rot sein müssen, beweist die Premium-Tomate 'Honey Moon'. Ihre rosafarbenen Früchte sind ein echter Hingucker, zumal sie mit einem Fruchtgewicht von 250 bis 300 g auch beeindruckend groß sind. Sie können über einen langen Zeitraum – von Juli bis Oktober – geerntet und vielseitig in der Küche verwendet werden. Du wirst die fleischigen Früchte mit ihrem süßlichen Geschmack lieben!An einem sonnigen, windgeschützten Standort kann 'Honey Moon' im Freiland angebaut werden. Die Jungpflanzen musst Du allerdings vorziehen, bevor sie ins Freie verpflanzt werden können. Über die Ertragssicherheit brauchst Du Dir übrigens keine Gedanken machen: Die F1-hybride Sorte weist verschiedene Resistenzen auf und trotzt somit vielen typischen Tomatenkrankheiten.

Die Tomate 'Yellow Pearshaped' ist eine Traditionssorte, die seit über 200 Jahren kultiviert wird. Sie sticht mit ihren relativ kleinen, birnenförmigen Früchten in leuchtend gelber Farbe hervor, welche ein sehr intensives Aroma aufweisen und ein perfektes Naschgemüse darstellen. Wenn Du also Lust auf eine Tomatensorte hast, die nicht die typisch roten Früchte trägt, kannst Du bedenkenlos zu dieser Rarität greifen!'Yellow Pearshaped' kann nach der Vorkultur ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden. Hier ist ein sonniger, geschützter und bestenfalls überdachter Standort ideal. Eine Kultur im Gewächshaus ist ebenfalls möglich und selbst in große Kübeln fühlt sich 'Yellow Pearshaped' wohl. Die gelben Früchte reifen im Juli heran und können bis in den Oktober hinein geerntet werden.

Bei dem Sauerampfer 'SPERLI's Frühjahrskur' handelt es sich um eine mehrjährige Staude, die sehr ausdauernd wächst. Du kultivierst sei am besten an sonnigen Gartenplätzen auf einem feuchten, sauren, sandigen und humosen Boden. Wenn Du die Pflanzen im Haus vorgezogen hast, kannst Du sie ab im Mai nach den letzten Frösten ins Freiland verpflanzen, etwa in eine Kräuterspirale, an Gehölzränder oder in Staudenbeete.Die aufrechten grünen Blätter schmecken säuerlich und können für Salate, als Gemüsebeilage oder im Zusammenspiel mit Fisch oder Kalb- bzw. Schweinefleisch verwendet werden. Da Sauerampfer viel Eisen und Vitamin C enthält und appetitanregend, harntreibend und blutreinigend wirkt, kannst Du ihn auch als Heilpflanze nutzen und aus den Blättern zum Beispiel Tees herstellen.

Zitronenaroma trifft auf Basilikum! Der Basilikum 'SPERLI's Citrus' riecht und schmeckt intensiv nach Zitrone und verleiht dem beliebten Würzkraut eine ganz besondere Note. Die einjährigen Pflanzen sind für den Garten, den Balkon und die Fensterbank bestens geeignet. Sie sollten einen sonnigen Standort beziehen und in möglichst lockerer, nährstoffreicher und durchlässiger Erde, die keine Staunässe zulässt, wachsen.Wegen des starken Zitronenaromas werden die Blätter in der Regel sparsam verwendet. Getrocknet verliert sich der Geschmack, hält jedoch lange, wenn die Blätter gefrostet oder in Öl konserviert werden. Mit Basilikum lassen sich zum Beispiel Salate, Suppen oder Fleischspeisen hervorragend verfeinern.

Wenig bekannt, aber sehr traditionsreich ist das Blattstielgemüse Stielmus, welches auch Rübstiel genannt wird. Diese rheinisch-westfälische Spezialität wächst schnell und ist nach der Aussaat in etwa 60 Tagen erntereif. Im Frühjahr gehören die jungen Blattstiele und grünen Blätter mit ihrem mild-würzigem Geschmack zum ersten Frischgemüse, sofern die Samen im Herbst ausgesät wurden. Im Falle einer Aussaat im Frühjahr fällt der Erntezeitraum in den September oder Oktober.Stielmus kultivierst Du am besten an sonnigen Standorten in lockerer, humus- und nährstoffreicher Erde. Obwohl Stielmus im Frühjahr wie im Herbst ausgesät werden kann, gedeiht er am besten im zeitigen Frühjahr, wenn die Tage noch nicht so lichtstark sind.

Wenn Du Dein Essen besonders feurig magst, solltest Du unbedingt die Peperoni 'Forajido' von SPERLI probieren. Sie ist mit ihrer Färbung von Dunkelgrün zu Rot optisch ein wahrer Exot, wird während der Reife immer schärfer und ist zudem im Anbau ausgesprochen widerstandsfähig.'Forajido' mag sonnige Standorte im Kübel oder im Beet. Die 6 bis 7 cm großen Früchte mit ihrer stumpfen Spitze reifen im Zeitraum von Juli bis Oktober heran. Sie sind ein Genuss für kulinarische Abenteurer, die vielen Speisen eine mehr als nur pikante Note verleihen.

Bei der Zitronenmelisse 'SPERLI's Lima' handelt es sich um ein außergewöhnliches Würz- und Heilkraut, mit dem Du zahlreiche Speisen mit einer frischen, aromatischen, zitronigen Würze verfeinern kannst. Hierzu zählen zum Beispiel Salate, Soßen und Süßspeisen. Die Blätter kannst Du getrocknet aber auch wunderbar für die Teeherstellung nutzen. Reif für die Ernte sind die mehrjährigen Pflanzen allerdings erst im zweiten Anbaujahr ab Mai.'SPERLI's Lima' wächst buschig und erreicht eine Höhe von 80 bis 100 cm. Du kannst die Samen als Vorkultur ab Februar oder direkt ins Freiland in der Zeit von Mai bist August aussäen. Der Standort sollte dabei sonnig oder zumindest halbschattig sein. Zudem lieben die Pflanzen einen durchlässigen und nährstoffreichen Boden.

Mit dem Salat 'Grand Rapids' von SPERLI erhältst Du einen bewährten Pflücksalat, welcher Dir viele Anbaumöglichkeiten bietet. So kannst Du diese Sorte entweder ganzjährig im Gewächshaus kultivieren, für den Sommeranbau im Freiland verwenden oder auch in Kübeln und Kästen heranziehen. Charakteristisch für 'Grand Rapids' sind die gekrausten, knackig zarten Blätter.Entscheidest Du Dich für eine Kultur im Freilandbeet, Kübel oder Kasten, kannst Du die Samen von März bis August ausbringen. Von Mai bis November ist dann die Ernte möglich. Pflückst Du nur die unteren Blätter, bleibt das Herz stehen und die Pflanze liefert immer wieder neue knackig zarte Blätter.

Die Tomate 'Sungold' mach ihrem Namen alle Ehre: Intensiv goldgelb leuchten die Früchte an den Rispen von Juli bis Oktober und warten nur darauf, von Dir geerntet und genossen zu werden. Die kleinen Cherrytomaten erreichen ein Gewicht von 10 bis 15 g und sind äußerst geschmackvoll. Du kannst sie entweder als Naschgemüse verwenden oder in der Küche in verschiedensten Gerichten verarbeiten.'Sungold' eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und Freiland gleichermaßen. Im Freiland solltest Du den Pflanzen jedoch einen sonnigen und geschützten Platz suchen. Lockere, humus- und nährstoffreiche Erde, regelmäßiges Wässern, Düngergaben von Zeit und zu Zeit und das Ausgeizen von Seitentrieben helfen dabei, dass die Pflanzen noch ertragreicher wachsen. Durch ihre Standartresistenz gegen die Fusarium-Welke und das Tomatenmosaikvirus ist 'Sungold' zudem eine sehr robuste Sorte.

Mit dem Mangold 'White Silver 2' holst Du Dir einen vielseitig verwendbaren Stielmangold in Deinen Garten, der äußerst schmackhaft ist. Seine hellen Stiele leuchten schon von Weitem und gehen in breite, silberweiße Blattrippen über, die in schönem Kontrast zur dunkelgrünen Blattfarbe stehen. Von Juni bis Oktober kannst Du die Stiele und Blätter für die Zubereitung leckerer Gerichte, zu welchen traditionelles Gemüse passt, ernten.Mangold benötigt für eine erfolgreiche Anzucht humose und nährstoffreiche Erde, stellt aber sonst keine großen Ansprüche. Mit 2 bis 3 Düngergaben über die komplette Anbauzeit hinweg kannst Du den Ernteertrag zusätzlich sichern und steigern. 'White Silver 2' wächst sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus.

Wenn Du Rettich und farbliche Abwechslung magst, ist unser BIO-Rettich 'Ostergruß rosa 2/Frühlingsgruß' auf jeden Fall einen Blick wert. Die halblangen Wurzeln bestechen zum einen mit ihrer dunkelrosafarbenen Schale und ihrem sehr aromatisch-würzigen Geschmack. Je nachdem ob die Aussaat der BIO-Samen im Gewächshaus oder im Freiland erfolgt, beginnt der Erntezeitraum im Mai und endet im Oktober.Für die Freilandkultur ist ein sonniger Platz sehr zu empfehlen. Du solltest die Pflanzen kontinuierlich feucht halten und rechtzeitig vereinzeln, damit sie gut gedeihen. Düngen brauchst Du sie nur wenig. Wichtiger ist da ein Insektenschutznetz, um die Rettichfliege effektiv von den Pflanzen fernzuhalten.

Der einjähriger BIO-Kerbel 'Fijne Krul' besitzt einen würzig-süßen, anisartigen Duft und Geschmack. Du kannst das auch für Kübel geeignete Kraut entweder ganzjährig im Haus oder im Freiland von März bis August kultivieren. In beiden Fällen sollten eine Temperatur von 16 bis 20 °C, ausreichend Licht sowie ein lockerer, nährstoffreicher und feuchter Boden gegeben sein.Die Ernte im Freiland steht von Mai bis Oktober an. Du solltest darauf achten, die jungen Blätter vor der Blüte zu ernten und nicht zu lange zu kochen. Ein weiterer Tipp: Folgesaaten in einem Abstand von zwei Wochen ermöglichen Dir bei einer Kultur im Haus eine ganzjährige Ernte des leckeren BIO-Kerbels.

Die F1-hybride Möhre 'Berkos' ist eine sehr ertragreich wachsende Herbstmöhre mit herausragenden Lagereigenschaften. Die bis zu 24 cm langen, zylindrischen Möhren mit ihrer glatten Schale sind herrlich rot durchgefärbt, enthalten viel Carotin und schmecken äußerst aromatisch. Mit dem Anbau starten kannst Du in der Zeit von März bis Mai, wenn die Aussaat an einem möglichst sonnigen Plätzchen in tiefgründiger, lockerer und nährstoffreicher Erde erfolgt.Da 'Berkos' widerstandsfähig gegen typische Krankheiten wie Verticillium- und Fusariumwelke sowie das Tabak-Mosaik-Virus ist, musst Du lediglich ein Kulturschutznetz über die aufkommenden Pflanzen spannen, um sie vor der Karottenfliege zu schützen. Ab August sind die Möhren bis in den Oktober hinein schließlich erntereif.

Die Paprika 'Lombardo' ist ein milder, süß und aromatisch schmeckender Peperoni-Typ. Die Schoten werden ca. 10 bis 15 cm lang und ca. 2 bis 3 cm breit. Ihre Färbung ist zunächst hellgrün, bis sie im Erntezeitraum von Juni bis Oktober feuerrot abreifen.Die Anzucht dieser Sorte beginnt mit der Vorkultur im Haus von Februar bis April. Nach Ende der Frostgefahr können die Pflanzen entweder ins Freiland oder ins Gewächshaus gesetzt werden. Wichtig für einen erfolgreichen Aufwuchs ist ein sonniger, windgeschützter Platz und ein durchlässiger, nährstoffreicher und humoser Boden.

Die Möhre 'Berkos' ist ein echter Leckerbissen! Intensiv rot durchgefärbt sind die rund 24 cm langen Möhren, die zylindrisch geformt sind und eine glatte Schale aufweisen. Da sie jede Menge Carotin enthalten, sind sie überaus gesund und schmecken zudem wunderbar aromatisch. Ab August kannst Du sie bis in den Oktober hinein ernten und entweder direkt verzehren, als Gemüsebeilage verarbeiten oder dank herausragender Lagereigenschaften einlagern.Da das F1-hybride Saatgut in Pillenform vorliegt, gestaltet sich die Aussaat denkbar einfach. Wichtig ist, dass Du 'Berkos' einen sonnigen Platz in Deinem Gemüsegarten suchst, an dem der Boden humos, nährstoffreich und gut gelockert ist. Gegen Fusarium, Verticillium und das Tabak-Mosaik-Virus sind die Pflanzen von Natur aus resistent, sodass Du sie nur noch mit einem Kulturschutznetz vor der Möhrenfliege schützen musst.

Ungewöhnlich grün-gelb gestreifte Früchte sind das Markenzeichen der Tomate 'Green Zebra'. Die runden, mittelgroßen Tomaten wirken sehr dekorativ und kommen zum Beispiel in Rohkostsalaten besonders gut zur Geltung. Von Juli bis Oktober reifen sie kontinuierlich heran und können.Nach der Vorkultur können die Jungpflanzen ab Mitte Mai ins Freiland gesetzt werden, wenn möglich an einen sonnigen und windgeschützten Platz. Sofern vorhanden, kannst Du die Pflanzen aber auch im Gewächshaus weiter kultivieren. Um hohe Erträge zu erzielen, hat es sich bewährt, regelmäßig zu wässern, von Zeit zu Zeit zu düngen und die Seitentriebe stets auszubrechen.

Der Romanasalat 'Xanadu' bildet kleine, knackige und gut gefüllte Salatherzen, die angenehm nussig im Geschmack sind. Neben diesen sind aber natürlich auch alle Blätter essbar. 'Xanadu' ist schossfest und gegenüber dem Echten Mehltau und der Grünen Salatblattlaus resistent. Du kannst ihn am März im Haus oder Frühbeet vorziehen und nach 4 Wochen ins Freie setzen. Ansonsten ist ab April auch eine Direktsaat in Dein Gemüsebeet möglich.'Xanadu' ist ideal für die ganze Freilandsaison geeignet. Er liebt einen lockeren, durchlässigen Boden in sonniger Lage und muss als Schwachzehrer nicht gedüngt werden, profitiert dafür aber von regelmäßigen Wassergaben. Wenn Du nur die äußeren Blätter abpflückst und das Herz unversehrt lässt, treibt 'Xanadu' immer wieder neue Blätter aus. Dadurch eröffnet sich Dir ein langer Erntezeitraum von Mai bis Oktober.

Mit dem BIO-Salbei kannst Du die mehrjährige Heil- und Gewürzpflanze aus BIO-Saatgut in Deinem eigenen Kräuterbeet anbauen! Alternativ steht Dir eine Gefäßkultur offen, für welche dieser Salbei hervorragend geeignet ist. Wenn Du die Pflanzen im Haus vorkultivieren und später ins Freiland verpflanzen möchtest, kannst Du mit der Aussaat im Februar starten. Bei einer Direktsaat ins Freiland solltest Du dagegen bis zum Mai warten.Salbeipflanzen zeichnen durch ihren breiten, buschigen Wuchs aus. Die Blätter fühlen sich filzig an und haben eine graugrüne Färbung. Zusammen mit den Triebspitzen kannst Du sie sparsam zum Würzen von Fisch, Fleisch und Salaten verwenden. Auch für die Teeherstellung bietet sich Salbei bestens an.

Du magst frische Petersilie und möchtest die Anzucht schnell und einfach halten? Dann solltest Du die Saatscheiben für die Petersilie 'Darki' unbedingt ausprobieren! Die Scheiben, auf welchen sich das Saatgut befindet, musst Du nur in einen Topf mit keimfreier Anzucht legen, andrücken, leicht mit Erde bedecken und danach kontinuierlich feucht halten. Schon nach kurzer Zeit entwickeln sich die Pflanzen mit ihren dicht gekrausten Blättern, würzigen Geschmack und hohem Vitamin-C-Gehalt.'Darki' kannst Du im Haus das ganze Jahr über heranziehen. Wenn Du möchtest, kannst Du die Pflanzen aus dem Topf später ins Freiland setzen. Oder Du säst 'Darki' direkt im Freiland aus, was von März bis August an einer sonnigen oder halbschattigen Stelle möglich ist.

Plattrund, flach, fest und vor allem herrlich dunkelrot gefärbt präsentiert sich die Zwiebel 'De Brunswick', wenn Du sie nach erfolgreicher Anzucht ab August ernten kannst. Gerade ihre Rötung bietet bei vielen Gerichten einen bemerkenswerten Anblick. Falls Du 'De Brunswick' nicht direkt in der Küche verwenden möchtest, kannst Du sie auch problemlos einlagern.Im März oder April wird die Sorte ausgesät. Dabei sollte die Aussaat nur an einem sonnigen, warmen Platz in einem altgedüngten, humosen Gartenboden erfolgen. Während er Anbauphase ist 'De Brunswick' gut widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten und Spinnmilben. Auch die Möhrenfliege kann ihr nur bedingt etwas anhaben.

Wenn Du zu Halloween ganz klassisch einen Kürbis schnitzen möchtest, ist der Kürbis 'Tom Fox' genau die richtige Sorte für Dich! In die bis zu 8 kg schweren Früchte lassen sich hervorragend gruselige Gesichter schneiden und auch als Laternen sind sie ideal geeignet. Du solltest die Kürbisse allerdings nur ernten, wenn sie ausgereift sind, also im September oder Oktober.Aussäen kannst Du die Samen im Rahmen einer Vorkultur oder direkt ins Freiland. Sonnige und geschützte Plätze sind ideal für eine problemlose Kultur. 'Tom Fox' benötigt zudem ausreichend Wasser und regelmäßig Dünger.

Mit dem BIO-Zichoriensalat 'Zuckerhut' von SPERLI erhältst Du nicht nur einen kältetoleranten, sehr gut lagerfähigen Zichoriensalat mit tütenförmigen Köpfen, sondern auch ein echtes BIO-Produkt! Denn das Saatgut wurde aus Mutterpflanzen gewonnen, die aus zertifiziertem BIO-Anbau stammen. Von Juni bis Juli kannst Du es an einem sonnigen oder halbschattigen Platz in humose, nährstoffreiche Erde ausbringen.Der Zichoriensalat ist im Oktober und November erntereif. Die innen liegenden hellgrünen Blätter sind weniger bitterstoffreich wie die Außenblätter. Falls Du den herben Geschmack abmildern möchtest, musst Du die Blätter nur in warmes Wasser tauchen. Zusammen mit einer süßen, fruchtigen Soße sind Zichorienblätter ein besonders Geschmackserlebnis!

Ein duftendes, sehr aromatisches Würzkraut stellt der mehrjährige BIO-Rosmarin dar. Die Samen wurden aus biologisch angebauten Mutterpflanzen gewonnen und können im Haus von Februar bis April vorkultiviert oder im Mai oder Juni direkt ins Freiland ausgesät werden. Für eine erfolgreiche Anzucht solltest Du Deinem Rosmarin einen sonnigen Standort mit kargem, durchlässigen Boden suchen.Rosmarin ist ein immergrünes Würzkraut, dessen Triebspitzen oder Blätter zum Abschmecken und Verfeinern verwendet werden können. Vor dem Winter sollten die buschigen Pflanzen zurückgeschnitten und vor Frost geschützt werden. Tipp: Wenn Du Rosmarin im Topf heranziehst, erleichterst Du Dir die Überwinterung.

Als gekochtes Gemüse oder in köstlichen Eintöpfen und Suppen: Den Grünkohl 'Halbhoher grüner krauser' kannst Du zu verschiedensten Gerichten verarbeiten. Der frische Kohl wird von Oktober bis Januar geerntet und versorgt Dich dadurch auch im späten Herbst und Winter mit wichtigen Vitaminen. Zudem eignet sich der Grünkohl 'Halbhoher grüner krauser' zum Einfrieren.Diese zweijährige Kohlsorte hat breite, stark gekrauste Blätter und wird bis zu 90 cm hoch. Diese norddeutsche Spezialität kann als Nachfrucht von Kartoffeln oder frühen Gemüsesorten angebaut werden.

Du möchtest auch im Spätherbst und Winter frisches Gemüse essen? Eine wunderbare Möglichkeit bietet dafür der Rosenkohl 'Roodnerf'. Diese Sorte ist eine späte, hochwachsende Rosenkohlkultur, die besonders gut wächst, wenn Du sie in schwere und feuchte Erde ausbringst. Wichtig ist, dass der Boden möglichst viele Nährstoffe enthält. Damit Dein Rosenkohl auch schön, groß und stark wird, solltest Du ihn regelmäßig düngen.Bei der Ernte im Winter schmeckt Rosenkohl besonders gut, wenn Du den ersten Frost abwartest. Lass ihn Dir schmecken!

Der Löwenzahn 'SPERLI's Lyonell' wurde speziell für den Kräuter- und Gemüsegarten gezüchtet. Zunächst wachsen die aufrechten, länglichen, gezahnten und bitter-aromatisch schmeckenden Blätter, welche Du für einen Salat verwenden kannst. Die kräftigen, stark verzweigten Wurzeln kannst Du im Herbst ausgraben und zum Treiben in einen Eimer pflanzen. Unter Folie und warm gehalten entwickeln sich zarte, helle Triebe, aus denen Du ebenfalls einen tollen Salat zaubern kannst.Doch damit nicht genug: Lässt Du die mehrjährigen Pflanzen zur Blüte kommen, kannst Du aus diesen Deinen eigenen Tee oder Honig herstellen! Für eine üppige Blüte ist es wichtig, dass Du dem Löwenzahn einen sonnigen Standort suchst. Ideal ist zudem ein tiefgründiger, nährstoffreicher Lehmboden. Von Mai bis September ist eine Direktsaat möglich. Mit der Vorkultur kannst Du im März und April starten.

Wenn Du gern mediterran würzt, ist die einjährige Salatrauke 'SPERLI's Rocket' eine gute Wahl. Bei Salatrauke handelt es sich um ein beliebtes Würzkraut, das auch zum Garnieren verwendet werden kann. Es schmeckt nicht nur würzig, sondern auch frisch-aromatisch.Die Salatrauke kannst Du im Haus auf der Fensterbank oder im Gewächshaus ganzjährig anbauen und ernten. Im Freiland ist eine Aussaat von März bis September möglich. Von Juli bis Oktober kannst Du dann die Ernte einfahren. Damit diese möglichst ertragreich für Dich ausfällt, solltest Du 'SPERLI's Rocket' in einem nährstoffreichen und humosen Boden heranziehen.

Mit der praktischen Möhre 'Tozresis', Pillensaat ist das Aussäen ganz einfach! Durch die Pillensaat ist die genaue Aussaat im richtigen Kulturabstand deutlich leichter. Die Rüben dieser Sorte sind gut durchgefärbt, haben eine glatte Schale und sind stumpf. Das Aroma dieser Möhren ist lecker süß.Zudem erreichen die Rüben eine Länge von 16 cm. Ein weiterer Vorteil dieser F1-Hybride ist, dass sie nicht von Möhrenfliegen befallen wird. Die Aussaat erfolgt von April bis Juni und bereits im August beginnt die Ernte.

Der Kürbis 'Olga' gehört zu den Kürbis-Raritäten im SPERLI-Sortiment. Es handelt sich um einen Ölkürbis, der nicht nur schnell, sondern auch rankend wächst und grün-gelbe Kürbisse mit einem Durchmesser von ca. 30 cm hervorbringt. Ab September kannst Du diese ernten und aus den wohlschmeckenden, hüllenlosen Kernen hochwertiges Kürbiskernöl herstellen. Doch auch wenn Du kein Öl herstellen möchtest, ist dieser Kürbis etwas für Dich. Die Kerne können nämlich auch getrocknet, geröstet und anschließend verzehrt werden – eine Delikatesse als Topping auf Salat und Suppe!'Olga' kannst Du ab April vorkultivieren und ab Mitte Mai ins Freiland verpflanzen. Ab Mai ist aber auch eine direkte Aussaat ins Freie möglich. Damit Dir die Anzucht gelingt, solltest Du nach einem vollsonnigen und windgeschützten Platz in Deinem Gemüsegarten Ausschau halten. Ebenfalls von Vorteil ist ein nährstoffreicher, mittelschwerer Boden. Einmal ausgesät, musst Du den Boden immer gut wässern.

Den Salat 'Meikoningin' kannst Du wunderbar im Frühjahr und Herbst kultivieren und ernten. Für eine Sommerernte eignet er sich jedoch nicht, da er in den lichtstarken Monaten zum Schossen neigt. Bei der Aussaat hast Du die Wahl zwischen einer Vorkultur und einer Direktsaat. Mit der Vorkultur kannst Du im Februar starten, die Direktsaat planst Du am besten ab August ein.'Meikoningin' wächst auf jedem Gartenboden gut, solange der Boden humos und nährstoffreich ist. Er bildet zarte Köpfe von gelblich-grüner Farbe aus. Auffallend sind zudem die leicht rötlichen Blattränder. Damit Dein Anbau gelingt, solltest Du auf eine Keimtemperatur von 10 bis 15 °C achten und prüfen, ob die Pflanzen nicht zu tief stehen, da sie sonst faulen können.

SPERLI's Inkapflaume ist eine üppig wachsende und tragende Sorte. Die Früchte sind kirschgroß und reif, wenn sie sich orange färben.

Der BIO-Knollenfenchel 'Finale' zeichnet sich durch gleichmäßige, feste und sehr saftige Knollen aus. Sie werden Dich durch den ausgezeichneten aromatischen Geschmack begeistern. Die hervorragende Schossfestigkeit dieser Sorte ermöglicht einen Anbau ab Frühsommer und über die gesamte Freilandsaison hinweg. Ab Juni kannst Du die Knollen ernten und roh verzehren oder kochen bzw. grillen. Auch das sehr gesunde Laub kannst Du in der Küche verwerten.Der BIO-Knollenfenchel liebt einen tiefgründigen Boden sowie ausreichende Dünger- und Wassergaben. Vorkulturen kannst Du ab Ende April ins Freiland verpflanzen. Im Fall einer Direktsaat solltest Du die Pflanzen in der Reihe vereinzeln, damit diese weiterhin optimal gedeihen können.