Alkoholfreier Mojito mit Grünkohl

Der beliebte Cocktail aus Kuba ist einer der bekanntesten Drinks weltweit. Die spannende Kombination aus frischer Minze und süßem Rohrzucker schmeckt herrlich und erfrischt ganz wunderbar. Bei diesem Rezept haben wir uns gedacht: Klassisch kann jeder – wir zeigen, dass es auch mal eine außergewöhnliche Kombination sein darf – und zwar mit Grünkohl!

Zutaten für 8 Personen

1 gute Handvoll Grünkohlblätter, grob in Stücke geschnitten
 ½ Bund frische Minze, grob gehackt
etwas Wasser
Mineralwasser mit Kohlensäure
 Saft von 4 Limetten
3 EL Agavendicksaft
Eiswürfel und Limettenscheiben zum Garnieren

ZUBEREITUNG:

Grünkohl, Minze und Wasser im Mixer pürieren. Bewahren Sie ein paar Minzeblätter zum Garnieren auf.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb streichen.
Mineralwasser, Limettensaft und Honig verquirlen und die Grünkohlmischung damit aufgießen.
Mit Eiswürfeln, Limettenscheiben und Minzeblättern garnieren.

Beitragsbild: Hans Nietsch Verlag – Emma Dufraisseix