Leckere Tomatenvielfalt

Tomaten sind ein Zeichen für den Sommer, und so kannst du z. B. die reifen Früchte der Kirschtomate als eine der ersten Tomaten genießen. Danach folgen Salattomaten, Eiertomaten und zum Schluss die Fleischtomaten, die die längste Kulturzeit haben. Vielleicht hast du auch schon irgendwo mal gelesen, dass behauptet wird, „früher“ hätten die Tomaten mehr Geschmack besessen als heute. Doch haben alte Sorten wirklich mehr Aroma als moderne Züchtungen? Dies lässt sich zumindest weder bei Geschmackstests noch durch Analysemethoden bestätigen. Was macht also den Geschmack einer Tomate aus und was sind eigentlich „alte Sorten“?

Lies den ganzen Beitrag

SPERLI's Gartenblog Alle Beiträge mit dem Schlagwort alte Sorten

Leckere Tomatenvielfalt von SPERLI

Leckere Tomatenvielfalt

Tomaten sind ein Zeichen für den Sommer, und so kannst du z. B. die reifen Früchte der Kirschtomate als eine der ersten Tomaten genießen. Danach folgen Salattomaten, Eiertomaten und zum Schluss die Fleischtomaten, die die längste Kulturzeit haben. Vielleicht hast du auch schon irgendwo mal gelesen, dass behauptet wird, „früher“ hätten die Tomaten mehr Geschmack besessen als heute. Doch haben alte Sorten wirklich mehr Aroma als moderne Züchtungen? Dies lässt sich zumindest weder bei Geschmackstests noch durch Analysemethoden bestätigen. Was macht also den Geschmack einer Tomate aus und was sind eigentlich „alte Sorten“?

Lies den ganzen Beitrag