Kulturanleitung Kürbisse
So baust du Kürbisse in Deinem Garten erfolgreich an
Zu den "Riesenkürbissen" gehört der Kürbis 'Atlantic Giant', welcher 45 bis 180 kg schwere Früchte ausbildet. Unter optimalen Kulturbedingungen und durch viel Wässern und Düngen sind sogar noch schwerere Früchte möglich, nicht umsonst steht schließlich ein 'Atlantic Giant'-Kürbis im Guiness-Buch der Rekorde. Um einen Riesenkürbis heranzuziehen, sollte nur eine Frucht an der Pflanze belassen werden. Zudem braucht diese durch den rankenden Wuchs viel Platz an einem möglichst vollsonnigen Standort.Im September und Oktober können die riesigen Früchte geerntet werden. Sie haben einen hohen Wasseranteil, aber trotzdem festes Fruchtfleisch in gelboranger Farbe. Zum Kochen und Dünsten eignet es sich hervorragend, kann aber auch eingelegt werden.
Der Kürbis 'Pyza' ist ein ganz spezieller Kürbis, dessen Fruchtfleisch Dich überraschen und begeistern wird. Im Inneren der bis zu 1,5 kg schweren Kürbisse bilden sich mit der Reife lange, hellgelbe Fasern. Beim Kochen zerfallen diese und sind dann Spaghetti zum Verwechseln ähnlich. So kannst Du Deine Lieblingspasta ganz einfach durch einen leckeren Kürbis ersetzen! Alternativ kannst Du die Kürbisse im Ganzen oder halbiert im Ofen backen.Die Kürbisse sind im September und Oktober reif für die Ernte. Bis dahin ist aber Dein grüner Daumen gefragt. Du kannst entweder ab April mit einer Vorkultur starten oder die Kürbissamen im Mai oder Juni direkt im Freien ausbringen. Wichtig ist ein sonniger und geschützter Standort. Außerdem solltest Du prüfen, ob der Boden möglichst feucht und nährstoffreich ist. Sind diese Bedingungen erfüllt, steht einem gelingsicheren Anbau nichts mehr im Weg!
Der Kürbis 'Olga' gehört zu den Kürbis-Raritäten im SPERLI-Sortiment. Es handelt sich um einen Ölkürbis, der nicht nur schnell, sondern auch rankend wächst und grün-gelbe Kürbisse mit einem Durchmesser von ca. 30 cm hervorbringt. Ab September kannst Du diese ernten und aus den wohlschmeckenden, hüllenlosen Kernen hochwertiges Kürbiskernöl herstellen. Doch auch wenn Du kein Öl herstellen möchtest, ist dieser Kürbis etwas für Dich. Die Kerne können nämlich auch getrocknet, geröstet und anschließend verzehrt werden – eine Delikatesse als Topping auf Salat und Suppe!'Olga' kannst Du ab April vorkultivieren und ab Mitte Mai ins Freiland verpflanzen. Ab Mai ist aber auch eine direkte Aussaat ins Freie möglich. Damit Dir die Anzucht gelingt, solltest Du nach einem vollsonnigen und windgeschützten Platz in Deinem Gemüsegarten Ausschau halten. Ebenfalls von Vorteil ist ein nährstoffreicher, mittelschwerer Boden. Einmal ausgesät, musst Du den Boden immer gut wässern.
Der Kürbis 'Crown Prince' ist mit seiner in Blaugrau schimmernden Fruchtschale besonders auffallend im Garten. Bis zu 4 kg schwer werden die Früchte, deren helloranges Fruchtfleisch dank seiner nussigen Süße äußerst lecker schmeckt. Dabei hast Du die Wahl, ob Du Deine geernteten Kürbisse direkt frisch verzehren oder zunächst einlagern möchtest. Beides ist mit 'Crown Prince' problemlos möglich.Ab März kannst Du starten, die 'Crown Prince' im Haus vorzuziehen. Eine andere Anbauvariante ist die Direktsaat ins Freiland, welche ab Mai erfolgen kann. An sonnigen, geschützten Standorten fühlt sich diese F1-hybride Sorte besonders wohl. Für eine gute Ernte ist wichtig, die Pflanzen stets gut zu gießen und zu düngen.
Bei dem Kürbis 'Muscat de Provence' handelt es sich um eine Gourmet-Sorte mit hervorragendem Geschmack. Die Pflanze wächst stark rankend und entwickelt 8 bis 10 kg schwere Früchte, die flachrund und leicht gerippt sind. Sie haben eine dunkelgrüne, leicht gräuliche Schale, welche orange ausreift. Von September bis Oktober kannst Du die lange lagerfähigen Kürbisse ernten und vielseitig in der Küche verwerten.'Muscat de Provence' fühlt sich vor allem an windgeschützten, sonnigen Plätzen wohl. Ist der Boden mittelschwer und nährstoffreich, sind die Wachstumsbedingungen optimal. Nun musst Du nur noch regelmäßig und reichlich die Pflanzen bewässern, damit sie ertragreich wachsen.
Charakteristisch für den F1-hybriden Butternusskürbis 'Hunter' sind die bis zu 1,5 kg schweren und 20 bis 30 cm langen Früchte in Birnenform. Zunächst ist ihre Schale grünlich weiß, doch bis zur Ernte im September oder Oktober verfärbt sie sich beige und wird glatt und hart. Das feste Fruchtfleisch wiederum ist intensiv orangefarben, nussig im Geschmack und enthält viel Carotin.'Hunter' wurde speziell für den Anbau in Europa gezüchtet und wächst hierzulande ertragssicher heran. Die Samen können entweder im Rahmen einer Vorkultur ausgebracht oder direkt ins Freiland gesät werden. Bewährt hat sich ein sonniger Platz und humoser Boden mit guter Wasserversorgung. Falls Du Deine geernteten Kürbisse nicht direkt verarbeiten möchtest, kannst Du sie problemlos an einem kühlen, luftigen Ort einlagern.
Bei dem Kürbis 'Rouge vif d'Etampes' handelt es sich um einen sehr ertragreichen Speisekürbis, der im September und Oktober ausgereifte runde bis flache sowie breit gerippte Früchte entwickelt hat. Ihre Schale leuchtet in einem kräftigen Orangerot, während das Fruchtfleisch sehr zart ist. Für alle möglichen Kürbisgerichte kannst Du diese Sorte problemlos verwenden.Zu Beginn der Anzucht hast Du die Wahl, ob Du 'Rouge vif d'Etampes' vorziehen oder das Saatgut direkt im Freiland ausbringen möchtest. Ein sonniger, geschützter Platz hat sich als ideal erwiesen. Wenn Du während der Kultur die Pflanzen reichlich wässerst und gut düngst, kannst Du Dich später über hohe Ernteerträge freuen.
Bei dem Kürbis 'Uchiki Kuri' handelt es sich um eine japanische Spitzenzüchtung, sehr früh heranreift und Dir hohe, gut lagerfähige Erträge beschert. Die zwiebelförmigen Früchte werden bis zu 1,5 kg schwer und haben sowohl eine orangerote Schale als auch ein orangerotes Fruchtfleisch. Highlight dieser Sorte ist, dass Du die Schale mit verzehren kannst. Das erleichtert nicht nur die Zubereitung, sondern eröffnet auch ganz neue Möglichkeiten in der Küche.In den Genuss der nussig und nach Maronen schmeckenden Kürbisse kannst Du im September und Oktober kommen. Die Kultur startet entweder im Haus, falls Du Dich für eine Vorkultur entscheidest, oder direkt im Freiland. Hier suchst Du 'Uchiki Kuri' am besten ein sonniges, geschütztes Plätzchen mit einem mittelschweren, nährstoffreichen Boden. Achte unbedingt auf eine ausreichende Bewässerung, damit Deine Anzucht problemlos verläuft.
Der BIO-Kürbis 'Solor' ist ein Hokkaido-Kürbis, der ca. 1,5 kg schwere Früchte in Zwiebelform hervorbringt. Diese haben ein kräftig oranges Fruchtfleisch und begeistern mit dem für Hokkaido-Kürbisse typischen nussigen Geschmack. Toll ist auch, dass die Schale ebenfalls gegessen werden kann. Damit ist die Zubereitung in der Küche leichter und Du kannst den Kürbis noch abwechslungsreicher verwerten.Das Bio-Saatgut kannst Du bereits im April vorziehen und die Jungpflanzen im frostfreien Mai ins Freiland setzen. Nachdem Du die Samen 2 bis 3 cm tief in die nährstoffreiche und feuchte Erde eingearbeitet hast, dauert es ca. 8 bis 10 Tage, bis sich die Keimlinge zeigen. Über die komplette Kulturdauer hinweg musst Du die Pflanzen weiterhin gut wässern, damit sie im September und Oktober viele erntereife Früchte für Dich tragen.
Mit einem Fruchtdurchmesser von nur 12 bis 15 cm gehört der Kürbis 'Baby Bear' zu den Minikürbissen im SPERLI-Sortiment. Die kleinen Früchte in leuchtend gelb-oranger Farbe stellen eine hervorragende Herbstdekoration dar, sind aber auch sehr schmackhaft und finden gern in der Küche Verwendung. Darüber hinaus zeichnet sich 'Baby Bear' durch seine gute Lagerfähigkeit aus.Der kompakte Wuchs dieses Kürbisses ermöglicht auch eine Anzucht in ausreichend großen Pflanzgefäßen. Ob im Kübel oder im Freiland: Du solltest 'Baby Bear' auf jeden Fall einen sonnigen und geschützten Platz bieten und ihn regelmäßig wässern und düngen, damit Du im Zeitraum von August bis Oktober eine reiche Ernte einfahren kannst.
Wenn Du zu Halloween ganz klassisch einen Kürbis schnitzen möchtest, ist der Kürbis 'Tom Fox' genau die richtige Sorte für Dich! In die bis zu 8 kg schweren Früchte lassen sich hervorragend gruselige Gesichter schneiden und auch als Laternen sind sie ideal geeignet. Du solltest die Kürbisse allerdings nur ernten, wenn sie ausgereift sind, also im September oder Oktober.Aussäen kannst Du die Samen im Rahmen einer Vorkultur oder direkt ins Freiland. Sonnige und geschützte Plätze sind ideal für eine problemlose Kultur. 'Tom Fox' benötigt zudem ausreichend Wasser und regelmäßig Dünger.
Der BIO-Kürbis 'Amoro' ist ein Hokkaido-Kürbis, welcher vor allem für den Anbau in kleinen Gärten, Hochbeeten oder Kübeln geeignet ist. Die F1-Hybride bildet kurze Ranken und benötigt wenig Platz. Anbau-Experten raten zu warmen, nährstoffreichen Böden an sonnigen Stellen, damit 'Amoro' gut gedeiht und bereits Mitte Juli reif für die Ernte ist. Übrigens: Die dünne, orangefarbene Schale der geernteten Kürbisse kann mitgegessen werden.Die Kürbisse sind nicht nur gesund, sondern aufgrund ihres zarten, aromatischen Fruchtfleischs auch ein echter Gaumenschmaus. Hobbyköche sollten wissen, dass dieser Kürbis nicht lange gegart werden muss. So kannst Du im Nu ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Kürbissalat?
Aus speziell kleinfrüchtigen Kürbissen setzt sich der Kürbis-Mix "SPERLI's Gourmet Mischung" zusammen. Ihre Formen sind entweder rund oder oval, während ihre Farben zwischen Weiß bis Tiefgrün sowie Orange oder Gelb variieren. Optisch sind die Früchte als Dekoration sehr attraktiv und zu leckeren Kürbisgerichten verarbeitet ein echter Gaumenschmaus. Desserts, Cremes, Kuchen oder Kürbissuppe – die Zubereitungsmöglichkeiten sind abwechslungsreich und stets lecker!Im September und Oktober kannst Du die Kürbisse ernten und direkt verwenden oder zunächst einlagern. Sie halten sich gut an trockenen, kühlen Orten bis in den Winter hinein. Um bestmögliche Anbauerfolge zu erzielen, solltest Du die Mischung an einem geschützten, sonnigen Standort kultivieren. Die Pflanzen verlangen zudem nach reichlich Wasser und sollten regelmäßig gedüngt werden.