Eine beliebte Alternative zum Spinat: Mangold
Ähnlich wie der Spinat enthält auch Mangold viele wertvolle Inhaltsstoffe wie A- und B-Vitamine sowie Eisen, Kalium und Kalzium. Auch geschmacklich unterscheiden sich die zwei Gemüsesorten nur wenig: Beide weisen pur einen recht bitteren Geschmack auf, wobei Mangold als etwas milder und würziger gilt. Beliebte Zubereitungsweisen der Gemüsesorten stellen insbesondere die Verfeinerung mit Sahne oder Milch zu einem wunderbar cremig und aromatischen Rahmgemüse dar. Spinat und Mangold eignen sich jedoch auch sehr gut als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Nudeln sowie als gesunde Zutat eines wohlschmeckenden Gemüseauflaufs. Neben diesen Rezeptideen gibt es natürlich noch viele weitere tolle Möglichkeiten Spinat und Mangold lecker zu verwerten, zum Beispiel im Salat, in einer Blätterteigrolle oder ganz klassisch zu Kartoffelpüree und Spiegeleiern.
Tipps zur Ansaat mit SPERLI Gemüsesamen
Mangoldsorten weisen bei der eigenen Anzucht zumeist eine gute Robustheit und ertragreiche Ernten auf. Dennoch solltest Du Dir die Hinweise zur Aussaat der SPERLI Gemüsesamen anschauen, um schon bald Deinen frischen Mangold ernten zu können.