Entdecke unseren leckeren Gelbe-Bete-Dip. Es reicht für 2-4 Freunde und benötigt lediglich eine Zubereitungszeit von 15 Minuten.
Zutaten:
150 g Gelbe Bete
1 EL Öl
1 EL Apfelessig
15 g Cashewnüsse oder Kürbiskerne
1/2 TL Gemüsebrühe
40 ml Wasser
Prise Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Gelbe Bete schälen, klein schneiden und in dem Wasser mit der Gemüsebrühe garen, danach erkalten lassen. Gelbe Bete (inkl. Garwasser) mit den restlichen Zutaten zu einem feinen Brei pürieren. Eventuell noch etwas Wasser hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Brot servieren.
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